John Washington
Peach Jalapeño Kycklingchili: En Söt och Kryddig Vridning på en Klassisk Komforträtt
Peach Jalapeño Kycklingchili är en läcker fusion av smaker som bringar samman sötman hos persikor, den kryddiga kicken av jalapeños och den hjärtliga komforten hos kycklingchili. Denna unika rätt passar perfekt för de som älskar en twist på traditionella recept. Ingredienserna smälter samman vackert och skapar en rik och tillfredsställande måltid som garanterat värmer dig inifrån och ut.
Ingredienser:
– 1 pund kycklingfärs
– 1 stor lök, hackad
– 3 vitlöksklyftor, pressade
– 2 jalapeños, fint hackade (kärnorna borttagna för mindre hetta)
– 2 mogna persikor, skalade, urkärnade och tärnade
– 1 burk (ca 425 g) tärnade tomater
– 1 burk (ca 425 g) svarta bönor, avsköljda
– 1 burk (ca 425 g) majs, avrunnen
– 2 koppar kycklingbuljong
– 1 msk chilipulver
– 1 tsk malen spiskummin
– 1 tsk paprika
– 1/2 tsk cayennepeppar (valfritt)
– Salt och peppar efter smak
– 1 msk olivolja
– Färsk koriander, hackad (till garnering)
– Gräddfil (till garnering)
– Riven cheddarost (till garnering)
Instruktioner:
1. Bryn Kycklingen:
I en stor gryta, hetta upp olivoljan på medelvärme. Lägg i kycklingfärsen och bryn tills den är genomstekt, smulande sönder den med en sked medan den tillagas. Detta bör ta cirka 5-7 minuter.
2. Fräs Grönsakerna:
Tillsätt hackad lök, pressad vitlök och jalapeños i grytan. Fräs i ytterligare 3-5 minuter tills löken är genomskinlig och vitlöken är doftande.
3. Blanda i Persikorna:
Rör ner de tärnade persikorna och låt dem tillagas i 2–3 minuter, så att de mjuknar något. Persikorna ger en unik sötma till chilin.
4. Tillsätt Återstående Ingredienser:
Tillsätt de tärnade tomaterna, svarta bönorna, majs och kycklingbuljongen i grytan. Rör om väl för att blanda alla ingredienser.
5. Krydda Chilin:
Rör i chilipulvret, malda spiskummin, paprikan, cayennepepparn (om du använder den) och smaka av med salt och peppar.
6. Sjud:
Koka upp blandningen och sänk sedan värmen. Låt sjuda utan lock i cirka 30-40 minuter och rör om då och då. Detta gör att smakerna smälter samman vackert.
7. Servera:
Sleva upp chilin i skålar och garnera med färsk koriander, en klick gräddfil och riven cheddarost. Servera varmt och njut!
Denna Peach Jalapeño Kycklingchili är en underbar blandning av sötma och krydda, perfekt för en mysig middag eller för att underhålla gäster som uppskattar en vridning på klassiska rätter. Smaklig måltid!
