John Washington
Hälsosam Och Smakfull Spenat Pesto Pastarätt
Denna smakfulla spenat pesto pasta är en läcker och livlig rätt som kombinerar spenatens fräschör med den rika smaken av traditionell pesto. Det är ett utmärkt sätt att njuta av en hälsosam och smakfull måltid, perfekt som huvudrätt till lunch eller middag. Rätten är fullpackad med näringsämnen tack vare spenaten, och den fräscha citronen ger en uppfriskande twist.
Ingredienser:
250 gram pasta (valfri typ)
2 koppar färska spenatblad, packade
1 kopp färska basilikablad, packade
1/2 kopp riven Parmesanost
1/4 kopp pinjenötter (eller valnötter)
2 vitlöksklyftor
1/2 kopp extra jungfruolivolja
1 citron (zestad och saftad)
Salt och peppar efter smak
1/2 kopp körsbärstomater, halverade (valfritt som garnering)
* Riven Parmesanost (valfritt för servering)
Instruktioner:
1. Koka Pastan: Koka upp en stor kastrull med saltat vatten. Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen tills al dente. Häll av och ställ åt sidan.
2. Förbered Peston: I en matberedare eller mixer, blanda spenaten, basilikan, Parmesanosten, pinjenötterna och vitlöken. Mixa tills det är fint hackat.
3. Tillsätt Olivolja: Med matberedaren igång, droppa långsamt i olivoljan tills blandningen är slät och emulgerad.
4. Tillsätt Citron: Rör ner citronzesten och saften. Krydda med salt och peppar efter smak.
5. Blanda Pastan: I en stor skål, blanda den kokta pastan med pestosåsen. Blanda tills pastan är jämnt täckt.
6. Servera: Fördela pastan med pesto på serveringsfat. Garnera med halverade körsbärstomater och extra riven Parmesanost om så önskas.
Njut av din hälsosamma spenat pesto pasta!
