Mariusz Lewandowski
Härliga nötfyllda tomatnjutningar: En fusion av smaker i ett saftigt paket
Denna eleganta och aptitretande rätt innehåller mogna tomater fyllda med en läcker blandning av aromatiska örter, knapriga nötter och smakrik ost. Perfekt som en sofistikerad aptitretare eller en livlig sidorätt kommer dessa härliga nötfyllda tomatnjutningar att förtjusa dina smaklökar och imponera på dina gäster med sin underbara textur och rika smak.
Ingredienser:
– 4 stora, mogna tomater
– 1/2 dl blandade nötter (valnötter, mandlar och pekannötter), fint hackade
– 1/2 dl ströbröd
– 1/3 dl riven parmesanost
– 2 msk färsk basilika, hackad
– 1 msk färsk persilja, hackad
– 2 vitlöksklyftor, pressade
– 1 msk olivolja, plus extra för ringling
– Salt och peppar efter smak
– Färska basilikablad för garnering (valfritt)
Instruktioner:
1. Förbered tomaterna:
– Förvärm ugnen till 190°C.
– Tvätta och torka tomaterna. Skär av topparna och skopa försiktigt ur fröna och pulpan med en sked för att skapa en ihålig hålighet. Ställ tomaterna åt sidan.
2. Förbered fyllningen:
– I en medelstor skål, blanda de hackade nötterna, ströbrödet, den rivna parmesanosten, den hackade basilikan, den hackade persiljan och den pressade vitlöken.
– Tillsätt 1 msk olivolja och blanda väl för att säkerställa att ingredienserna är jämnt fördelade.
– Smaka av blandningen med salt och peppar.
3. Fyll tomaterna:
– Fyll försiktigt varje urgröpt tomat med nöt- och örtblandningen, packa den lätt men fullständigt.
– Placera fyllda tomater i en ugnsfast form. Ringla lite extra olivolja över toppen av varje fylld tomat för att underlätta bränningen och lägga till extra smak.
4. Baka:
– Grädda i förvärmd ugn i cirka 20-25 minuter, eller tills tomaterna är mjuka och topparna är lätt gyllenbruna.
5. Servera:
– Ta bort formen från ugnen och låt tomaterna svalna några minuter innan servering.
– Garnera med färska basilikablad om så önskas.
– Servera varm som aptitretare eller sidorätt.
Njut av dessa härliga nötfyllda tomatnjutningar med en krispig sallad eller som tillbehör till din favoriträtt. Bon appétit!
