Mustig Shepherds pie: En mustig och smakrik klassisk tröstdisk

Hjärtlig Shepherds paj: En hjärtlig och mustig klassisk tröstmaträtt

Shepherds paj är en traditionell tröstmaträtt med ursprung från Storbritannien. Det är en mustig paj med en topping av mosad potatis. Hjärtlig Shepherds paj görs vanligtvis med köttfärs av lamm, men variationer med andra köttslag finns också. Det är en närande och tillfredsställande rätt som ger värme och tröst, perfekt för kalla dagar eller när du behöver en härlig och mättande måltid.

Ingredienser:

• 450 g köttfärs av lamm (eller nötkött, om så önskas)
• 1 stor lök, tärnad
• 5 dl grönsaksblandning (ärter, morötter, majs)
• 2 matskedar tomatpuré
• 2,5 dl köttbuljong
• 1 matsked Worcestershiresås
• 1 tesked torkad timjan
• 9 dl mosad potatis
• Salt och peppar, efter smak
• 2 matskedar olivolja
• 2,5 dl riven cheddarost (valfritt)

Instruktioner:

1. Förvärm din ugn till 200°C.
2. I en stor stekpanna, värm olivoljan över medelvärme. Lägg i den tärnade löken och stek tills den blir genomskinlig.
3. Lägg i köttfärset i stekpannan. Stek tills det är genomstekt och inte längre rosa, bryt sönder köttet med en sked medan det tillagas.
4. Rör i grönsaksblandningen och stek i ytterligare 3-4 minuter.
5. Blanda i tomatpurén, köttbuljongen, Worcestershiresåsen och timjanen. Smaka av med salt och peppar. Låt blandningen småputtra i cirka 10 minuter tills den tjocknar.
6. Häll kött- och grönsaksblandningen i en ugnsform och fördela den jämnt.
7. Spread the mashed potatoes over the meat mixture, ensuring it is completely covered. Use a fork to create a decorative pattern on top if desired. If using shredded cheddar cheese, sprinkle it over the mashed potatoes.
8. Baka i den förvärmde ugnen i cirka 25-30 minuter, eller tills toppen är gyllene och kanterna bubblar.
9. Ta ut ur ugnen och låt vila några minuter innan servering.

Njut av din hjärtliga Shepherds paj, en tidlös och läcker rätt som säkerligen kommer att glädja hela familjen!