Mustig pumpa- och nötbröd: En mysig höstnjutning med varma kryddor och knapriga valnötter

Hjärtlig pumpa valnötsbröd: En mysig höstdelikatess med varma kryddor och krispiga valnötter

Detta hjärtliga pumpa valnötsbröd är den perfekta blandningen av mjukt, fuktigt pumpabröd smaksatt med en varm medley av höstkryddor och den underbara krispigheten av valnötter. Det är en idealisk behandling för kalla morgnar med en kopp kaffe eller te, liksom ett läckert mellanmål eller dessert. Detta lätt-följda recept skapar en limpa som säkert fyller ditt hem med inbjudande dofter och ger tröst åt dina smaklökar.

Ingredienser:
– 1 3/4 koppar vetemjöl
– 1 tsk bikarbonat
– 1/2 tsk bakpulver
– 1/2 tsk salt
– 1 tsk malen kanel
– 1/2 tsk malen muskotnöt
– 1/4 tsk malda kryddnejlikor
– 1/4 tsk malen ingefära
– 1 kopp strösocker
– 1/2 kopp packat brunt socker
– 1 kopp pumpapuré (konserverad eller hemlagad)
– 1/2 kopp vegetabilisk olja
– 2 stora ägg
– 1/4 kopp mjölk
– 1 tsk vaniljextrakt
– 1 kopp hackade valnötter

Instruktioner:
1. Förvärm din ugn till 175°C. Smöra och mjöla en 9×5-tums form eller klä den med bakplåtspapper.

2. I en medium skål, vispa ihop mjölet, bikarbonat, bakpulver, salt, kanel, muskotnöt, kryddnejlikor och ingefära. Ställ åt sidan.

3. I en stor skål, blanda strösocker, brunt socker och vegetabilisk olja. Vispa tills väl blandat.

4. Tillsätt äggen ett i taget, vispa väl efter varje tillsats.

5. Rör i pumpapurén, mjölken och vaniljextraktet tills det är jämnt.

6. Tillsätt gradvis de torra ingredienserna i de våta ingredienserna, rör försiktigt tills det är kombinerat. Var försiktig så du inte överarbetar degen.

7. Vik försiktigt in de hackade valnötterna.

8. Häll smeten i den förberedda formen och jämna till ytan.

9. Grädda i den förvärmda ugnen i 60-70 minuter, eller tills en tandpetare som förs in i mitten av brödet kommer ut ren.

10. Ta ut från ugnen och låt svalna i formen i cirka 10 minuter, sedan överför till galler för att svalna helt.

11. Skiva och servera ditt hjärtliga pumpa valnötsbröd som det är eller med smör eller cream cheese.

Njut av de varma, tröstande smakerna av hösten med varje tugga av denna underbara delikatess!