Karol Smith
Mexikansk Chorizo Frukosttacos Glädje: En Smakrik Morgonfest
Mexikansk Chorizo Frukosttacos är ett smakrikt och kryddigt sätt att börja din dag på. Denna läckra rätt kombinerar den rika, rökiga smaken av chorizo med fluffiga äggröra, allt insvept i varma majs tortillas och garnerad med färska toppings. Det är en livlig och tillfredsställande frukost som kommer att väcka dina smaklökar.
Ingredienser:
225 gram mexikansk chorizo, fjärilen borttagen
6 stora ägg
0,6 dl helmjölk
8 små majs tortillas
1,25 dl smulad queso fresco eller fetaost
1 avokado, skivad
0,6 dl hackad färsk koriander
0,6 dl finhackad rödlök
1 jalapeño, skivad (valfri)
Limeklyftor för servering
Salt och peppar efter smak
Het sås (valfritt)
Instruktioner:
1. Tillaga Chorizon:
I en stor stekpanna på medelvärme, lägg chorizon. Använd en spatel för att bryta ner den i små bitar när den tillagas. Fortsätt tillaga tills chorizon är helt brynt och genomkokt, cirka 6-8 minuter. Ta bort chorizon från stekpannan och ställ åt sidan, låt det utsatta fettet ligga kvar i stekpannan.
2. Förbered Äggen:
I en medium skål, vispa ihop äggen, mjölk, salt och peppar. Häll äggsmeten i samma stekpanna som användes för att laga chorizon. Rör om äggen över medelvärme tills de precis stelnat och är lite rinniga.
3. Kombinera Ägg och Chorizon:
Tillsätt den tillagade chorizon tillbaka i stekpannan med äggen, rör om för att blanda. Tillaga i ytterligare 1-2 minuter tills äggen är helt stelnade men inte torra.
4. Värm Tortillas:
Medan äggen tillagas, värm majs tortillasen. Du kan göra detta direkt över en gaslåga i några sekunder på varje sida, eller i en torr stekpanna på medelhög värme tills de är mjuka och har några brända fläckar.
5. Montera Tacos:
För att montera tacos, placera en sked av chorizo- och äggsmeten på varje varm tortilla. Toppa med smulad queso fresco, skivad avokado, färsk koriander, hackad rödlök och jalapeñoskivor om du använder. Servera med limeklyftor och het sås vid sidan om för en extra kick.
6. Servera och Njut:
Servera Mexikansk Chorizo Frukosttacos omedelbart medan de är varma och färska. Njut av de smakrika smakerna och stadiga texturerna i denna läckra morgonmåltid!
