John Washington
Luxuös Uzvar: Traditionell ukrainsk fruktig kompott
Uzvar är en traditionell ukrainsk fruktig kompott gjord av en blandning av torkade frukter och används vanligtvis under julsäsongen och andra festliga tillfällen. Denna dryck är både söt och uppfriskande och erbjuder en härlig blandning av smaker. Frukter som äpplen, päron, plommon och aprikoser ger en naturlig sötma, medan honung lägger till en extra nivå av lyx. Det är inte bara läckert, utan också rikt på vitaminer och näringsämnen, vilket gör det till en hälsosam festlig behandling.
Ingredienser:
- 1 kopp torkade äpplen
- 1 kopp torkade päron
- 1 kopp torkade plommon
- 1 kopp torkade aprikoser
- 1/2 kopp russin
- 1/3 kopp honung
- 2 liter vatten
- 1 kanelstång (valfritt)
- 2-3 nejlikor (valfritt)
Instruktioner:
- Skölj alla torkade frukter noggrant under kallt rinnande vatten för att avlägsna eventuella föroreningar.
- I en stor kastrull, koka upp 2 liter vatten.
- Tillsätt de torkade äpplena, päronen, plommonen, aprikoserna och russinen i det kokande vattnet.
- Om du använder, lägg till kanelstången och nejlikorna för extra smak.
- Sänk värmen och låt blandningen sjuda i cirka 20-25 minuter tills frukterna blir mjuka och deras smaker smälter samman med vätskan.
- Tillsätt honungen, rör om tills den helt löser sig i kompotten.
- Stäng av värmen och låt uzvaren svalna. När den svalnar kommer smakerna att fortsätta utvecklas.
- När det har svalnat, sila uzvaren för att separera vätskan från frukterna. Frukterna kan ätas separat eller tillsättas tillbaka i drycken.
- Häll uzvaren i en kanna och kyl i några timmar innan servering. Den kan också avnjutas varm om så önskas.
Servering: Servera uzvaren kyld eller rumstempererad, garnerad med en skiva citron eller en kvist färsk mynta. Denna härliga dryck är perfekt för högtidliga tillställningar eller som en uppfriskande dryck en varm dag.
