Lönstartårta med LönnsSirap och Saftiga Fikon: En Läcker Dessert

Lönnsirapsfikonpaj: En läcker efterrätt med söt lönnsirap och saftiga fikon

Lönnsirapsfikonpajen är en underbar efterrätt som kombinerar den rika sötman från lönnsirap med den naturliga saftigheten hos färska fikon. Denna lättlagade paj har en smörig skorpa, en krämig fyllning och en vacker presentation som imponerar vid middagsbjudningar eller familjesammankomster.

Ingredienser###
Till skorpan:
– 3 dl vetemjöl
– 115 g osaltat smör, kallt och tärnat
– 0,6 dl strösocker
– 0,6 tsk salt
– 1 stort äggula
– 2-3 msk iskallt vatten

Till fyllningen:
– 2,5 dl mascarponeost
– 0,6 dl lönnsirap
– 1 tsk vaniljextrakt
– 0,6 tsk malen kanel

Till toppingen:
– 8-10 färska fikon, klyftade
– 2 msk lönnsirap
– Färska myntablad, som garnering (valfritt)

Instruktioner###

Förberedelse av skorpan###
1. Förvärm ugnen till 175°C.
2. I en matberedare, blanda vetemjöl, kallt smör, socker, och salt. Mixa tills blandningen liknar grova smulor.
3. Tillsätt äggulan och mixa tills det är kombinerat. Gradvis tillsätt isvatten, 1 msk i taget, tills degen börjar sammanfogas.
4. Ta ut degen på en lätt mjölad yta och forma den till en skiva. Linda in den i plastfolie och låt den stå i kylskåpet i minst 30 minuter.
5. När den har svalnat, kavla ut degen så den passar en pajform med löstagbar botten på 23 cm. Tryck degen i formen och skär bort eventuellt överskott.
6. Picka botten på degen med en gaffel och lägg i bakplåtspapper. Fyll den med pajvikter eller torkade bönor.
7. Grädda i 15 minuter, ta sedan bort pappersarket och vikterna. Grädda i ytterligare 10 minuter, eller tills skorpan är gyllene. Låt den svalna helt.

Gör fyllningen###
1. Vispa mascarponeost, lönnsirap, vaniljextrakt, och malen kanel i en skål tills det är slätt.
2. Bred fyllningen jämnt i den svalnade pajskorpan.

Montering av pajen###
1. Arrangera de klyftade fikonen dekorativt ovanpå fyllningen.
2. Ringla fikonen med 2 msk lönnsirap.
3. Garnera med färska myntablad, om så önskas.

Servering###
1. Kyl pajen i kylskåpet i cirka 30 minuter för att låta smakerna smälta ihop.
2. Skär och servera pajen kyld eller rumstempererad.

Njut av din läckra Lönnsirapsfikonpaj, en perfekt blandning av sötma, krämighet och fruktighet i varje tugga!