Lobster Vinaigrette med exotiska franska linser

2024-07-23
Lobster Vinaigrette with Exotic French Lentils

Hummer Vinaigrette med Exotiska Franska Linser

Denna läckra och sofistikerade rätt kombinerar den lyxiga smaken av hummer med den livliga och nötiga smaken av exotiska franska linser. Den pikanta vinaigretten binder samman alla element och gör den till en perfekt förrätt för en speciell tillställning eller en raffinerad middag.

Ingredienser:

För Hummern:
– 2 hela humrar (cirka 1 ½ pund varje)
– Salt till kokande vatten

För de Franska Linserna:
– 1 kopp franska gröna linser
– 4 koppar vatten
– 1 liten lök, fint hackad
– 1 morot, fint hackad
– 2 vitlöksklyftor, pressade
– 1 lagerblad
– Salt och peppar efter smak

För Vinaigretten:
– 3 matskedar extra jungfruolivolja
– 1 matsked Dijonsenap
– 2 matskedar vitvinsvinäger
– 1 tesked honung
– Salt och peppar efter smak

Instruktioner:

1. Förbered Hummern:
1. Koka upp en stor kastrull med saltat vatten.
2. Lägg försiktigt ner humrarna i kastrullen. Koka i 8-10 minuter tills humrarna är klart röda.
3. Ta upp humrarna från kastrullen och låt dem svalna något. Plocka ut hummerköttet från klor, svans och leder. Ställ köttet åt sidan.

2. Koka Linserna:
1. Skölj linserna under kallt vatten.
2. I en medelstor kastrull, blanda linserna, 4 koppar vatten, lök, morot, vitlök och lagerblad.
3. Koka upp, sänk sedan värmen och låt det sjuda i 25-30 minuter, eller tills linserna är möra men ej mosiga.
4. Ta bort från värmen, ta bort lagerbladet och sila av eventuellt överskottsvätska. Smaka av med salt och peppar.

3. Gör Vinaigretten:
1. I en liten skål, vispa samman Dijonsenap, vitvinsvinäger och honung.
2. Droppa långsamt i olivoljan medan du fortsätter att vispa tills blandningen är emulgerad.
3. Smaka av med salt och peppar.

4. Montera Rätten:
1. Arrangera linserna på serveringsplattorna så det bildar en bädd.
2. Lägg bitar av hummerkött över linserna.
3. Ringla vinaigretten generöst över hummer och linser.

5. Servera:
1. Garnera med färska örter om så önskas, som persilja eller gräslök.
2. Servera genast och njut av denna läckra Hummer Vinaigrette med Exotiska Franska Linser.

Denna rätt är bäst avnjuten med ett glas krispig vitvin eller bubbligt champagne för att komplettera de lyxiga smakerna.

Don't Miss

Delicious Relaxing Shrimp and Rice Experience with Lemon Zest

Upplev en läcker och avslappnande räk- och risupplevelse med citronskal

Underbart avslappnande räk- och risupplevelse med citronskal Denna läckra rätt
Sweet and Spicy Honeydew Watermelon Salad

Söt och kryddig honungsmelon och vattenmelonsallad

Söt och kryddig honungsmelon vattensallad ”`html Denna uppfriskande Söta och