Ljuvlig vitlök- och ingefärsöverdragen lax med färska grönsaker.

Härlig Vitlöks- och Ingefäraglaserad lax med färska grönsaker

Denna smakfulla rätt kombinerar den rika smaken av lax med den aromatiska blandningen av vitlök och ingefära, vilket skapar en munvattenande glaze som passar perfekt till fisken. Tillsammans med en blandning av färska grönsaker är detta recept inte bara läckert utan också hälsosamt och enkelt att förbereda.

Ingredienser:
– 4 laxfiléer
– 2 matskedar olivolja
– 3 vitlöksklyftor, hackade
– 1 matsked färsk ingefära, riven
– 0,25 dl sojasås
– 0,25 dl honung
– 2 matskedar risvinäger
– 1 tesked sesamolja
– 1 tesked majsstärkelse blandad med 2 teskedar vatten
– Salt och peppar efter smak
– 1 paprika, skivad
– 1 zucchini, skivad
– 1 kopp broccolibuketter
– 1 matsked sesamfrön (valfritt)
– Färsk hackad persilja till garnering

Instruktioner:

1. Förbered glazen:
– Blanda sojasås, honung, risvinäger och sesamolja i en liten skål. Ställ åt sidan.
– Värm olivolja i en kastrull på medelvärme. Tillsätt hackad vitlök och riven ingefära, sautera tills doftande (cirka 1 minut).
– Tillsätt sojasåsblandningen i kastrullen och låt det sjuda.
– Tillsätt majsstärkelseblandningen i kastrullen och rör tills glazen tjocknar. Ta bort från värmen.

2. Krydda och tillaga laxen:
– Förvärm ugnen till 200°C.
– Krydda laxfiléerna med salt och peppar.
– Placera laxfiléerna på en ugnsplåt täckt med bakplåtspapper eller lätt insmord.
– Pensla generöst med glazen över laxfiléerna.

3. Baka laxen:
– Baka i den uppvärmda ugnen i cirka 12-15 minuter, eller tills laxen är genomstekt och flagar lätt med en gaffel. Bakningstiden kan variera beroende på filéernas tjocklek.

4. Förbered grönsakerna:
– Medan laxen bakas, värm olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.
– Tillsätt skivad paprika, zucchini och broccolibuketter. Wokstek i cirka 5-7 minuter tills grönsakerna är ömt men fortfarande krispiga.
– Krydda med en nypa salt och peppar, samt, vid behov, en skvätt extra sesamolja.

5. Montera rätten:
– När laxen är klar, låt den vila i några minuter.
– Servera laxfiléerna på en tallrik bredvid wokade grönsaker.
– Strö över sesamfrön och garnera med färsk persilja.

Njut av din härliga vitlöks- och ingefäraglaserade lax med dess saftiga smak och näringsrika grönsaksfölje!