Härligt traditionellt skotskt shortbread
Shortbread är en klassisk skotsk kaka känd för sin enkelhet och smöriga smak. Denna härliga godsak har en smält-i-munnen-textur som gör den perfekt för teatid eller som en söt snacks när som helst på dagen. Här är ett enkelt recept för att föra denna traditionella smak in i ditt hem.
Ingredienser:
– 2 koppar vetemjöl
– 1/2 kopp strösocker
– 1 kopp osaltat smör, rumstempererat
– 1/4 tesked salt (uteslut om du använder saltat smör)
– Valfritt: 1 tesked vaniljextrakt eller mandelextrakt
Instruktioner:
1. Förvärm ugnen: Förvärm din ugn till 175°C. Klä en bakplåt med bakplåtspapper.
2. Blanda de torra ingredienserna: I en medium skål, vispa samman mjöl, socker och salt.
3. Vispa smöret: I en stor bunke, vispa smöret tills det blir ljust och luftigt. Om du använder några valfria extrakt, blanda in dem i detta skede.
4. Blanda degen: Tillsätt gradvis de torra ingredienserna i det vispade smöret, blanda tills degen sammanfogar. Den kommer först vara smulig, men den bör bilda en jämn deg när du blandar.
5. Forma degen: Överför degen till en lätt mjölad yta. Använd händerna för att trycka ut degen till en fyrkantig eller rektangulär form, cirka 1/2 tum tjock. Du kan också kavla ut degen med en kavel för att uppnå jämn tjocklek.
6. Skär kakorna: Använd en kniv eller kakform för att skära degen i önskade former. Traditionellt shortbread skärs ofta i rektanglar eller kilformade bitar, men du kan använda vilken form du föredrar.
7. Förbered för gräddning: Placera de skurna degbitarna på den förberedda bakplåten, lite isär. Använd en gaffel för att sticka några hål i varje degbit för att förhindra bubblor under gräddningen.
8. Grädda: Grädda i den förvärmde ugnen i cirka 15-18 minuter, eller tills kanterna precis börjar bli gyllenbruna. Var försiktig så att de inte grädds för mycket, eftersom shortbread ska förbli blekt.
9. Kyl: Låt shortbreadet svalna på bakplåten några minuter innan du flyttar det till ett galler för att svalna helt.
10. Servera och njut: När det har svalnat är ditt härliga traditionella skotska shortbread redo att avnjutas. Förvara i en lufttät burk i upp till en vecka.
Detta enkla men utsökta shortbread-recept för med sig en touch av skotsk tradition till din teatid, och erbjuder ett smörigt och smuligt nöje som är älskat av alla.
The source of the article is from the blog agogs.sk