Härlig grekisk Spanakopita: En smörig, läcker paj fylld med spenat och fetaost
”`html
Spanakopita är en klassisk grekisk smörig paj med en läcker fyllning av spenat och fetaost. Innesluten i lager av krispigt filodeg är denna rätt en underbar kombination av rika, smakrika smaker och en tillfredsställande smulig textur. Perfekt som förrätt eller huvudrätt är Spanakopita en älskad stapelvara inom grekisk matlagning som säkerligen imponerar vid varje måltid.
Ingredienser:
– 450 gram färsk spenat, tvättad och hackad
– 1/2 kopp fint hackad lök
– 1/4 kopp olivolja
– 1/4 kopp hackad färsk dill
– 1/4 kopp hackad färsk persilja
– 1/2 kopp fetaost, smulad
– 1/2 kopp ricottaost
– 2 ägg, lätt vispade
– Salt och peppar efter smak
– 1 paket filodeg, tinat
– 1/2 kopp smält smör
Instruktioner:
1. Förvärm ugnen till 175°C.
2. I en stor stekpanna, värm olivoljan över medelvärme. Tillsätt den hackade löken och stek tills den blir genomskinlig.
3. Tillsätt den hackade spenaten i stekpannan och koka tills den har slokat. Ta bort från värmen och låt svalna något.
4. I en stor skål, blanda den tillagade spenat- och lökblandningen med dill, persilja, fetaost, ricottaost och vispade ägg. Krydda med salt och peppar efter smak.
5. Lägg ut ett ark filodeg på en ren yta och pensla det lätt med smält smör. Placera ett annat ark ovanpå och pensla med smör. Upprepa denna process tills du har lager på cirka 6 ark.
6. Sprid spenat- och ostblandningen jämnt över de lagerfilodegen.
7. Fortsätt att lägga de återstående filobladen ovanpå spenatblandningen, pensla varje ark med smält smör när du går.
8. Vik in kanterna på filodegen för att försluta pajen och pensla sedan toppen med ytterligare smör.
9. Använd en vass kniv för att skära rutor eller trianglar på Spanakopitan för att underlätta skärningen efter gräddning.
10. Grädda i den förvärmde ugnen i 45-50 minuter, eller tills filodegen är gyllenbrun och krispig.
11. Låt Spanakopitan svalna några minuter innan du skär och serverar.
Njut av denna härliga grekiska Spanakopita, en perfekt blandning av smörig deg och smakrik spenatfyllning!
”`
Denna format inkluderar de önskade elementen: en beskrivande titel med `
`, en beskrivning av rätten, fet text för att betona ingredienser och instruktioner samt ett komplett recept som beskriver processen från förberedelse till servering.
The source of the article is from the blog lanoticiadigital.com.ar