John Washington
Livfulla Mexikanska Kycklingfajitas: En Explosion av Smakfulla Ingredienser Inlindade i Varm Tortillas
Mexikanska Kycklingfajitas är en klassisk rätt som samlar färgglada grönsaker, ömt marinerad kyckling och en blandning av kryddor för att skapa en smakfull och tillfredsställande måltid. Inlindade i varma tortillas är dessa fajitas perfekta för middagar med familjen eller festliga tillfällen. Den livfulla blandningen av lök, paprika och andra färska ingredienser gör denna rätt inte bara utsökt utan även visuellt tilltalande.
Ingredienser
För den marinerade kycklingen:
– 450 g kycklingbröst, benfria och skinnfria, skivade i tunna strimlor
– 3 msk olivolja
– 2 msk limejuice (färskpressad)
– 3 vitlöksklyftor, pressade
– 1 tsk chilipulver
– 1/2 tsk malen spiskummin
– 1/2 tsk paprika
– 1/2 tsk torkad oregano
– Salt och peppar efter smak
För fajitasen:
– 2 msk olivolja
– 1 stor lök, tunt skivad
– 1 röd paprika, tunt skivad
– 1 grön paprika, tunt skivad
– 1 gul paprika, tunt skivad
– 1 tsk chilipulver
– 1/2 tsk malen spiskummin
– Salt och peppar efter smak
– Varm tortillas
– Hackad koriander (för garnering)
– Limeklyftor (för servering)
Valfria toppningar:
– Salsa
– Guacamole
– Gräddfil
– Riven ost
Instruktioner
1. Marinera Kycklingen:
I en stor skål, blanda olivolja, limejuice, pressad vitlök, chilipulver, spiskummin, paprika, oregano, salt och peppar. Lägg i skivad kyckling och blanda jämnt. Täck och låt marinera i kylskåp i minst 30 minuter för att låta smakerna tränga in i köttet.
2. Stek Kycklingen:
Värm en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt sedan lite olivolja och de marinerade kycklingstrimlorna. Stek i cirka 6-8 minuter, eller tills kycklingen är genomstekt och har fått en fin gyllene färg. Ta bort kycklingen från stekpannan och ställ åt sidan.
3. Stek Grönsakerna:
I samma stekpanna, tillsätt en annan skvätt olivolja och de skivade lökarna. Fräs i cirka 3-4 minuter tills löken är genomskinlig. Tillsätt paprikaskivorna, chilipulver, spiskummin, salt och peppar. Stek i ytterligare 5 minuter, eller tills grönsakerna är mjuka men fortfarande livliga.
4. Blanda Kyckling och Grönsaker:
Lägg tillbaka den tillagade kycklingen i stekpannan med grönsakerna. Blanda allt och stek i ytterligare 2-3 minuter för att låta smakerna förenas.
5. Servera:
Värm tortillas i en stekpanna eller mikrovågsugn. Servera kyckling- och grönsaksblandningen på de varma tortillas. Garnera med hackad koriander och en pressad lime. Lägg till valfria toppningar som salsa, guacamole, gräddfil eller riven ost om så önskas.
6. Njut av:
Vik tortillorna över fyllningen och njut av dina livfulla mexikanska kycklingfajitas!
Dessa mexikanska kycklingfajitas kommer att vara en succé med sin explosion av smaker och färgglada presentation. Njut av!
