Lantlig Bruschetta Trio: En blandning av smaker på rostat bröd

Rustikt Bruschetta Trio: En Mix av Smaker på Rostat Bröd

Rustikt Bruschetta Trio är en härlig italiensk aptitretare som visar samklangen av enkla, färska ingredienser på en kanvas av knaprigt rostat bröd. Denna bruschetta-tallrik har tre olika toppings: klassisk tomat basilika, mustig svamp vitlök och en söt och pikant fikon och getost. Perfekt för underhållning eller som en lätt lunch.

Ingredienser:

Till Brödet:

– 1 rustik baguette eller ciabatta-loaf
– 3 matskedar olivolja
– 1 vitlöksklyfta, halverad

Till Tomat Basilika Topping:

– 2 koppar mogna körsbärstomater, tärnade
– ¼ kopp färsk basilika, fint hackad
– 2 matskedar extra jungfruolivolja
– 1 matsked balsamvinäger
– Salt och peppar efter smak

Till Svamp Vitlök Topping:

– 2 koppar skivade champinjoner
– 2 matskedar olivolja
– 1 vitlöksklyfta, finhackad
– 1 tesked färsk timjan, hackad
– Salt och peppar efter smak

Till Fikon och Getost Topping:

– 6-8 färska fikon, kvarterade
– 4 uns getost
– 1 matsked honung
– 1 matsked balsamglaze
– Färska timjanblad för garnering

Instruktioner:

Förbered Brödet:

1. Förvärm ugnen till 200°C.
2. Skiva baguetten eller ciabatta-loafen i skivor på 1,25 cm.
3. Arrangera skivorna på en bakplåt och pensla varje skiva med olivolja.
4. Rosta brödet i ugnen i 8-10 minuter, eller tills det är gyllene och knaprigt.
5. När det är rostat, gnid varje skiva med den halverade vitlöksklyftan för extra smak.

Tomat Basilika Topping:

1. Blanda de tärnade körsbärstomaterna, hackad basilika, olivolja och balsamvinäger i en skål.
2. Krydda med salt och peppar efter smak.
3. Lägg skedvis tomatröran över 1/3 av de rostade brödskivorna.

Svamp Vitlök Topping:

1. Hetta upp olivolja i en stekpanna över medelvärme.
2. Tillsätt den finhackade vitlöken och fräs i 1 minut tills den doftar gott.
3. Lägg champinjonerna och timjan i stekpannan och tillaga i 5-7 minuter, tills svamparna är mjuka och gyllene.
4. Krydda med salt och peppar efter smak.
5. Lägg svampröran över ytterligare 1/3 av de rostade brödskivorna.

Fikon och Getost Topping:

1. Bred ett generöst lager getost på de återstående rostade brödskivorna.
2. Toppa varje skiva med kvarterade färska fikon.
3. Ringla över honung och balsamglaze.
4. Garnera med färska timjanblad.

Servera:

Arrangera bruschetta-trion på en serveringsplatta och njut av denna mix av smaker med vänner och familj.