John Washington
Delikata och krämig ostfyllda snäckor
Ostfyllda snäckor, en klassisk italiensk-amerikansk rätt, är en tröstande och ljuvlig behandling fylld med en rik och krämig ricottafyllning, överdragen med en smakrik marinara sås och toppad med ett generöst täcke av smält mozzarellaost. Perfekt för familjemiddagar eller speciella tillfällen, denna rätt är säker på att imponera och tillfredsställa alla runt bordet.
Ingredienser:
– 18-20 jumbo pastasnäckor
– 425 g ricottaost
– 1 1/2 koppar riven mozzarellaost (delad)
– 1 kopp riven parmesanost
– 1 stort ägg
– 2-3 vitlöksklyftor, hackade
– 2 koppar färsk spenat, hackad (valfritt)
– 680 g marinara sås
– 1 tsk torkad basilika
– 1 tsk torkad oregano
– 1/2 tsk salt
– 1/4 tsk svartpeppar
– Färsk persilja, hackad (till garnering)
Instruktioner:
1. Koka pastasnäckorna:
1. Förvärm din ugn till 190°C.
2. Koka upp en stor kastrull med saltat vatten. Tillsätt de jumbo pastasnäckorna och koka dem enligt förpackningsinstruktionerna, tills de är al dente. Koka inte för länge, då de kommer att fortsätta att tillagas i ugnen.
3. Låt näckorna rinna av och lägg dem på en stor bakplåt för att svalna något, se till att de inte fastnar ihop.
2. Förbered ostfyllningen:
1. I en stor bunke, blanda ricottaosten, 1 kopp riven mozzarellaost, den riv
