Läckra fluffiga kalkonklumpar med färska örter

Underbart Fluffiga Turkiska Dumplings med Färska Örter

Denna tröstande rätt innehåller ömt Turkiska dumplings som är både hjärtliga och smakrika. Färska örter ger en explosion av smak, vilket gör dessa dumplings till en perfekt måltid för alla årstider. Njut av dem i en välkryddad buljong för att värma din själ.

Ingredienser:

• 450 gram kalkonfärs
• 2 1/2 dl vetemjöl
• 1 ägg, uppvispat
• 1 1/4 dl mjölk
• 0,6 dl färsk persilja, fint hackad
• 0,6 dl färsk timjan, fint hackad
• 1 tsk salt
• 1/2 tsk svartpeppar
• 1 liter kycklingbuljong
• 1 mellanstor lök, fint hackad
• 2 morötter, tärnade
• 2 selleristjälkar, tärnade
• 2 vitlöksklyftor, pressade
• 2 msk olivolja

Instruktioner:

1. ### Förbered buljongen ###
   • I en stor kastrull, värm olivoljan på medelvärme. Tillsätt lök, morötter, selleri och vitlök. Fräs i 5-7 minuter tills grönsakerna är mjuka.
   • Häll i kycklingbuljongen och låt koka upp.
2. ### Gör dumplingsen ###
   • I en stor bunke, blanda kalkonfärsen, vetemjölet, ägget, mjölken, persiljan, timjanen, saltet och pepparn. Blanda tills de är väl blandade.
   • Forma blandningen till små dumplings, cirka 2,5 cm i diameter, med händerna eller en liten glasskopa.
3. ### Tillaga dumplingsen ###
   • Lägg försiktigt ner dumplingsen i den kokande buljongen.
   • Täck kastrullen och låt dumplingsen koka i cirka 15 minuter eller tills de är genomkokta och fasta vid beröring.
4. ### Servera ###
   • Skeda upp dumplingsen och buljongen i skålar och garnera med extra färsk persilja, om så önskas.

Njut av dina Underbart Fluffiga Turkiska Dumplings med Färska Örter, en rätt som säkert kommer att ge värme och tröst vid ditt bord!