John Washington
Delikat Senaps- och Citronlax med Vårens Grönsaker
Den här rätten kombinerar mört, smakrikt lax med livliga vårens grönsaker och skapar en fantastiskt hälsosam måltid. Senapen och citronskalet ger laxen en frisk smak, medan grönsakerna tillför färg och textur till rätten. Perfekt för en fräsch och lätt middag som erbjuder en mängd näringsämnen och en rik, tillfredsställande smak.
Ingredienser:
– 4 laxfiléer
– 2 matskedar olivolja
– 2 matskedar Dijonsenap
– Rivet skal och saft av 1 citron
– 2 vitlöksklyftor, pressade
– Salt och peppar efter smak
– 1 knippe sparris, skuren
– 1 kopp körsbärstomater, halverade
– 1 rödlök, skivad
– 1 matsked färska timjanblad
Instruktioner:
1. Förvärm din ugn till 200°C.
2. I en liten skål, blanda olivolja, Dijonsenap, citronskal, citronsaft och pressad vitlök. Krydda med salt och peppar efter smak.
3. Placera laxfiléerna på en plåt med bakplåtspapper.
4. Pensla senaps-citron blandningen över laxfiléerna så att de jämnt täcks.
5. Arrangera sparrisen, körsbärstomaterna och skivad rödlök runt laxen på plåten. Strö färska timjanblad över grönsakerna.
6. Ringla lite olivolja över grönsakerna och krydda med salt och peppar.
7. Placera plåten i den förvärmde ugnen och baka i 15-18 minuter, eller tills laxen är genomstekt och smular lätt med en gaffel, och grönsakerna är möra.
8. Ta ut från ugnen och låt vila några minuter innan servering.
9. Servera laxen med de rostade grönsakerna vid sidan. Njut av denna hälsosamma och läckra måltid!
Denna rätt är en härlig kombination av smaker och texturer, perfekt för en näringsrik och tillfredsställande middag vilken kväll som helst under veckan.
