Kryddig Thai-basilikakyckling (Pad Kra Pao Gai)

Kryddig Thai Basilikakyckling (Pad Kra Pao Gai)

Kryddig Thai Basilikakyckling, även känd som Pad Kra Pao Gai, är en fantastisk rätt förankrad i den rika kulinariska traditionen i Thailand. Denna delikatess är en perfekt kombination av kryddiga, mustiga och aromatiska smaker, vilket gör den till en oemotståndlig behandling för alla som älskar asiatisk mat. Den serveras ofta med jasminris och toppas med ett stekt ägg. Nyckelingrediensen i denna rätt är thai basilika som ger den en unik smakvridning.

Ingredienser:
– 1 msk vegetabilisk olja
– 4 vitlöksklyftor, hackade
– 2-3 thaichilifrukter, fint hackade (justera efter din smakpreferens)
– 450 g kycklingfärs
– 2 msk sojasås
– 2 msk fisksås
– 1 msk ostronsås
– 1 tsk socker
– 1 kopp thaibasilikablad
– Kokt jasminris, till servering
– Stekta ägg (valfritt), till servering

Instruktioner:
1. Värm oljan: I en stor stekpanna eller wok, värm vegetabilisk olja över medelhög värme.
2. Stek Vitlök och Chili: Tillsätt hackad vitlök och finhackade thaichilifrukter i oljan och fräs i cirka 30 sekunder tills det doftar gott. Se till att inte bränna vitlöken.
3. Tillsätt Kycklingen: Lägg i kycklingfärsen i pannan och bryt ner den med en träsked. Tillaga tills kycklingen inte längre är rosa och börjar få lite färg.
4. Krydda Kycklingen: Tillsätt sojasås, fisksås, ostronsås och socker i kycklingen. Blanda väl för att kombinera alla ingredienser och låt det koka i ytterligare 2-3 minuter.
5. Tillsätt Basilikablad: Ta bort stekpannan från värmen och lägg i thaibasilikabladen. Rör om dem i kycklingen tills de slaknar.
6. Servera: Servera den kryddiga Thai basilikakycklingen över het jasminris och, om önskas, toppa varje portion med ett stekt ägg.

Denna rätt bär fram den ljuvliga essensen av thailändsk gatumat direkt in i ditt kök. Njut av!