Krämig Kyckling och Spagetti med Spenat

Krämig kyckling- och spenatpasta

Denna läckra rätt med krämig kyckling- och spenatpasta kombinerar möra kycklingbitar och färsk spenat, allt insvept i en rik, sammetlen sås gjord av grädde och Parmesanost. Denna tröstande men sofistikerade rätt är perfekt för en mysig kväll hemma eller en speciell middag med vänner. Den harmoniska blandningen av texturer och smaker kommer säkert att göra detta till en favorit hemma hos dig.

Ingredienser:
– 2 msk olivolja
– 2 benfria, skinnsida kycklingbröst, tärnade
– Salt och peppar efter smak
– 3 vitlöksklyftor, pressade
– 2 1/2 dl vispgrädde
– 2 1/2 dl kycklingbuljong
– 2 1/2 dl riven Parmesanost
– 225 g pasta (fettuccine, penne eller valfri)
– 5 dl färsk spenat
– 1/4 tsk röda pepparflingor (valfritt)
– 1 msk färsk persilja, hackad (till garnering)

Instruktioner:
1. Koka Pastan: Koka upp en stor kastrull med vattten och lite salt. Lägg i pastan och koka enligt anvisningarna på förpackningen tills den är al dente. Häll av och ställ åt sidan.

2. Stek Kycklingen: I en stor stekpanna, hetta olivoljan på medelhög värme. Krydda kycklingtärningarna med salt och peppar. Tillsätt kycklingen i stekpannan och stek tills den är genomstekt och fått fin färg, cirka 5-7 minuter. Ta ur kycklingen från stekpannan och ställ åt sidan.

3. Gör Såsen: I samma stekpanna, tillsätt den pressade vitlöken och stek i cirka 1 minut tills den är doftande. Häll i vispgrädden och kycklingbuljongen. Låt blandningen sjuda, rör om då och då.

4. Tillsätt Ost och Spenat: Tillsätt gradvis den riven Parmesanosten, rör kontinuerligt tills osten har smält och såsen är slät. Tillsätt den färska spenaten och fortsätt att koka tills spenaten har vissnat, cirka 2-3 minuter. Om du använder röda pepparflingor, tillsätt dem nu.

5. Kombinera Ingredienser: Tillsätt den kokta kycklingen och pastan i stekpannan. Blanda allt tillsammans tills det är väl blandat och pastan är täckt av den krämiga såsen. Justera smaken med ytterligare salt och peppar vid behov.

6. Servera: Fördela pastan på tallrikar eller servera den i stekpannan. Garnera med färsk persilja och ytterligare Parmesanost, om så önskas.

Njut av denna läckra krämiga kyckling- och spenatpasta, en rätt som säkerligen kommer att glädja med sina tröstande smaker och eleganta presentation.