Krämig kyckling Alfredo med grönkål och citronskal

Krämig kyckling Alfredo med grönkål och citronskal

Denna krämiga kyckling Alfredo med grönkål och citronskal är en läcker och tröstande italiensk rätt som kombinerar saftig grillad kyckling, rik Alfredosås, livlig grönkål och en hint av färsk citronskal. Denna välbalanserade måltid är perfekt för alla tillfällen och erbjuder en lyxig sås som omfamnar varje sträng av fettuccinepasta och en explosion av citrusfriskhet.

Ingredienser:

• 340 gram fettuccinepasta
• 2 matskedar olivolja
• 2 benfria, skinnfria kycklingbröst
• Salt och peppar efter smak
• 2 1/2 dl vispgrädde
• 2 1/2 dl riven parmesanost
• 2 vitlöksklyftor, pressade
• 4 1/2 dl hackad grönkål, stjälkar borttagna
• 1 matsked citronskal
• 2 matskedar smör
• Färsk persilja, till garnering

Instruktioner:

1. Koka fettuccinepastan enligt förpackningens anvisningar tills al dente. Sila av och ställ åt sidan.
2. Medan pastan kokar, krydda kycklingbrösten med salt och peppar.
3. Hetta upp olivolja i en stor stekpanna på medelvärme. Lägg i kycklingbrösten och stek i cirka 6-7 minuter på varje sida, eller tills de är genomstekta och har en fin gyllene färg. Ta ut kycklingen från stekpannan och låt den vila på en skärbräda innan du skivar den i tunna strimlor.
4. I samma stekpanna, tillsätt smöret och pressad vitlök. Fräs i cirka 1 minut tills vitlöken är doftande.
5. Häll i vispgrädden och låt koka upp. Koka i cirka 3-4 minuter, rör om ofta, tills grädden har tjocknat något.
6. Tillsätt den rivna parmesanosten i stekpannan och rör kontinuerligt tills osten har smält och såsen är jämn.
7. Blanda i den hackade grönkålen och låt koka ytterligare 2-3 minuter, tills grönkålen är slät och mör.
8. Tillsätt den kokta fettuccinepastan i stekpannan, vänd försiktigt såsen jämnt över pastan.
9. Tillsätt citronskal och de skivade kycklingstrimlorna, och vik ihop allt försiktigt.
10. Servera varmt, garnera med färsk persilja. Njut av din krämiga kyckling Alfredo med grönkål och citronskal!