Joe Roshkovsky
Krämig kyckling Alfredo fettuccine: En klassisk italiensk njutning
Denna krämiga kyckling Alfredo fettuccine är sinnebilden av italiensk tröstmat. Den rika och sammetslena Alfredosåsen, kombinerad med saftiga bitar av kyckling, täcker varje sträng fettuccine och skapar en rätt som är både lyxig och smakfull. Perfekt för en familjemiddag eller en romantisk kväll, denna recept ger elegansen av italiensk mat till ditt kök.
Ingredienser:
För kycklingen:
– 2 benfria, skinnfria kycklingbröst
– 1 tsk vitlökspulver
– 1 tsk lökpulver
– Salt och peppar efter smak
– 2 msk olivolja
För Alfredosåsen:
– 2 koppar vispgrädde
– 1/2 kopp osaltat smör
– 3/4 kopp riven parmesanost
– 2 vitlöksklyftor, finhackade
– Salt och peppar efter smak
– 1/4 tsk muskotnöt (valfritt)
För pastan:
– 12 uns fettuccinepasta
– Färsk persilja, hackad (till dekoration)
– Extra riven parmesanost (till servering)
Instruktioner:
1. Koka pastan:
1. Fyll en stor kastrull med vatten, tillsätt en generös nypa salt och koka upp.
2. Lägg i fettuccinepastan och koka enligt förpackningens instruktioner tills den är al dente.
3. Sila pastan, spara 1 kopp pastavatten och ställ åt sidan.
2. Förbered kycklingen:
1. Krydda kycklingbrösten med vitlökspulver, lökpulver, salt och peppar.
2. Hetta upp olivoljan i en stor stekpanna på medelhög värme.
3. Lägg i kycklingbrösten och stek i 6-7 minuter på varje sida tills de är gyllenbruna och genomstekta.
4. Ta bort kycklingen från stekpannan och låt den vila några minuter innan den skärs i tunna strimlor.
3. Gör Alfredosåsen:
1. Smält smöret i samma stekpanna på medelvärme.
2. Tillsätt den finhackade vitlöken och fräs i ca 1 minut tills den doftar.
3. Häll i vispgrädden och låt det sjuda försiktigt. Låt det koka i 5 minuter, och rör om då och då.
4. Sänk värmen och rör gradvis i den rivna parmesanosten tills såsen är jämn och krämig.
5. Smaka av med salt, peppar och muskotnöt (om du använder det). Om såsen är för tjock, tillsätt något av det sparade pastavattnet för att nå önskad konsistens.
4. Blanda och Servera:
1. Tillsätt den kokta fettuccinepastan och skivad kyckling i stekpannan med Alfredosåsen.
2. Blanda allt tills pastan och kycklingen är väl täckta av såsen.
3. Servera omedelbart, garnerad med hackad färsk persilja och extra riven parmesanost på toppen.
Denna krämiga kyckling Alfredo fettuccine kommer säkerligen att bli en favorit i ditt hem med dess rika smaker och tröstande textur. Njut av!
