Seweryn Dominsky
Klassisk Italiensk Linguini med Pesto-sås
Upplev de autentiska smakerna av Italien med denna klassiska rätt, Italiensk Linguini med Pesto-sås. Denna recept kombinerar den perfekta blandningen av färsk basilika, vitlök, pinjenötter, Parmesanost och extra jungfruolivolja, allt blandat med perfekt kokt linguinipasta. Resultatet är en munvatten-kokande, örtig rätt som är både enkel och elegant, vilket gör den idealisk för en snabb vardagsmiddag eller en speciell tillställning.
Ingredienser:
– 300g linguinipasta
– 2 koppar färska basilikablad, packade
– 3 klyftor vitlök
– 1/4 kopp pinjenötter
– 1/2 kopp färskriven Parmesanost
– 1/2 kopp extra jungfruolivolja
– Salt och peppar efter smak
– Valfritt: körsbärstomater, halverade för garnering
Instruktioner:
1. Koka pastan: I en stor kastrull med saltat kokande vatten, koka linguinipastan enligt anvisningarna på förpackningen tills den är al dente. Sila av och ställ åt sidan, spara en kopp pastavatten.
2. Förbered pestosåsen: I en matberedare, blanda färska basilikablad, vitlök, pinjenötter och Parmesanost. Puls tills ingredienserna är fint hackade.
3. Tillsätt olivoljan: Med matberedaren igång, droppa långsamt i extra jungfruolivolja tills blandningen är väl kombinerad och jämn. Smaka av med salt och peppar.
4. Blanda pastan och pesto: I en stor skål, blanda den kokta linguinipastan med pestosåsen tills pastan är jämnt täckt. Om såsen är för tjock, tillsätt lite av det sparade pastavattnet, en matsked åt gången, tills önskad konsistens uppnås.
5. Servera: Överför linguini med pestosås till serveringsfat. Garnera med halverade körsbärstomater om så önskas och strö över mer riven Parmesanost innan servering.
Njut av din Klassisk Italiensk Linguini med Pesto-sås, en härlig rätt som säkert kommer att föra dina smaklökar direkt till Italien!
