Klassisk het Ziti-pasta med rik tomatsås och italienska kryddor

Klassiskt kryddig Ziti-pasta med rik tomatsås och italienska örter

Denna pikanta och smakfulla rätt är den perfekta kombinationen av tröstmatsmat och gourmet-italiensk mat. Kryddig Ziti-pasta med rik tomatsås och italienska örter förenar ziti-pastans kraftiga robusthet med en kryddig kick som förför dina smaklökar. Den rika tomatsåsen är smaksatt med en blandning av italienska örter, vilket gör den till en härlig måltid att njuta av med familj och vänner. Oavsett om det är en mysig middag eller en speciell tillställning är denna rätt säker på att imponera.

Ingredienser:
– 450 g ziti-pasta
– 2 matskedar olivolja
– 1 medium lök, hackad
– 3 klyftor vitlök, pressade
– 450 g malen italiensk korv
– 1 tesked röda chiliflakes
– 1 burk (795 gram) krossade tomater
– 1 burk (425 gram) tomatsås
– 1 tesked torkad basilika
– 1 tesked torkad oregano
– 1/2 tesked torkad timjan
– 1/2 tesked torkad rosmarin
– Salt och peppar efter smak
– 1 dl riven mozzarellaost
– 1/2 dl riven parmesanost
– Färska basilikablad, hackade (till garnering)

Instruktioner:

1. Koka Ziti-pastan: Koka upp en stor kastrull med saltat vatten. Tillsätt ziti-pastan och koka enligt förpackningens anvisningar tills den är al dente. Sila av och ställ åt sidan.

2. Förbered såsen: I en stor stekpanna, värm olivoljan på medelvärme. Tillsätt den hackade löken och stek tills den mjuknar, cirka 5 minuter. Tillsätt den pressade vitlöken och stek i ytterligare 1 minut, tills den doftar gott.

3. Stek korven: Tillsätt den malda italienska korven i stekpannan. Stek tills den är genomstekt och inte längre rosa, smulande isär den med en träslev när den steks. Häll av eventuellt överflödigt fett från stekpannan.

4. Tillsätt tomater och kryddor: Rör ner de krossade tomaterna, tomatsåsen, röda chiliflakes, torkad basilika, torkad oregano, torkad timjan och torkad rosmarin. Krydda med salt och peppar efter smak. Låt såsen sjuda på låg värme i cirka 20 minuter, rör om då och då.

5. Blanda pasta och sås: Förvärm ugnen till 190°C. I en stor bunke blandar du den kokta ziti-pastan med den beredda tomatsåsen. Rör om tills pastan är jämnt täckt med sås.

6. Montera rätten: Överför pastablandningen till en ugnsform. Strö över den rivna mozzarellaosten och den riven parmesanosten jämnt överst.

7. Gratinera: Gratinera i den förvärmde ugnen i 20-25 minuter, eller tills osten smält och bildat en gyllene skorpa.

8. Garnera och servera: Ta ut rätten från ugnen och låt den svalna i några minuter. Garnera med färska hackade basilikablad innan servering.

Njut av din klassiska kryddiga Ziti-pasta med rik tomatsås och italienska örter!