Klassisk fransk Quiche Lorraine: En läcker paj perfekt för vilken måltid som helst

Klassisk fransk Quiche Lorraine: En läcker paj perfekt för alla måltider

”`html
Quiche Lorraine är en traditionell fransk rätt som kombinerar en krämig äggstanning med smakrika bacon, ost och lök, allt bakat i en härligt smulig pajdeg. Perfekt för frukost, brunch eller till och med middag är detta tidlösa recept lyxigt men förvånansvärt enkelt att förbereda. De mättande smakerna och härliga texturerna gör Quiche Lorraine till en favorit och en kulinarisk klassiker.

Ingredienser:

• 1 färdig 9-tums pajdeg
• 6 skivor bacon, hackade
• 1 medium lök, fint hackad
• 1 1/2 koppar riven Gruyèreost
• 3 stora ägg
• 1 1/2 koppar vispgrädde
• 1/4 tsk malen muskotnöt
• Salt och peppar efter smak

Instruktioner:

1. Förvärm ugnen till 190°C.
2. Kavla ut pajdegen och tryck ner den i en 9-tums pajform. Trimma kanterna som önskas. Stick botten på degen med en gaffel.
3. Förgrädda degen: Fodra den med bakplåtspapper och fyll den med pajvikter eller torkade bönor. Grädda i 15 minuter, ta sedan bort pappret och vikterna, och grädda i ytterligare 10 minuter tills degen är gyllene. Ställ åt sidan och låt svalna något.
4. I en medium stekpanna på medelvärme, stek den hackade baconen tills den är knaprig. Ta bort med en hålslev och låt rinna av på hushållspapper. Lämna cirka 1 matsked baconfett i stekpannan.
5. Lägg den hackade löken i stekpannan och stek tills den är mjuk och genomskinlig, cirka 5 minuter. Ställ åt sidan och låt svalna något.
6. I en stor skål vispa ihop äggen, vispgrädde, malen muskotnöt, salt och peppar.
7. Strö baconet, de stekta lökarna och den riven Gruyèreosten jämt över botten på den förgräddade pajdegen.
8. Häll ägg- och gräddblandningen över fyllningen, se till att den är jämnt fördelad.
9. Grädda quichen i den förvärmda ugnen i 30-35 minuter, eller tills stanningen har stelnat och toppen är gyllenbrun. Om degen börjar bruna för snabbt, täck kanterna med aluminiumfolie.
10. Låt quichen svalna något innan du skivar och serverar.

Servera varm eller rumstempererad och njut av den klassiska smaken och den tröstande texturen av Quiche Lorraine.
”`

Detta recept kommer att guida dig genom stegen för att skapa en delikat Quiche Lorraine, en rätt som är lika mångsidig som den är läcker.