John Washington
Klassisk Fettuccine Alfredo: En krämig italiensk njutning
Unna dig den klassiska italienska pastarätten Fettuccine Alfredo, som kombinerar rik grädde, smakrik parmesanost och silkeslen fettuccine. Denna krämiga njutning är perfekt för en tröstande middag som är både snabb och imponerande läcker. En omtyckt favorit, Fettuccine Alfredo är ett enkelt sätt att föra smaken av italiensk matlagning till ditt bord.
Ingredienser:
– 340 g fettuccinepasta
– 2,4 dl vispgrädde
– 115 g osaltat smör (1 klick)
– 3,6 dl färskriven parmesanost
– 2 vitlöksklyftor, pressade
– Salt och svartpeppar, efter smak
– Färsk persilja, hackad (för garnering, valfritt)
Instruktioner:
1. Koka pastan: I en stor kastrull med kokande saltat vatten, koka fettuccine enligt förpackningens anvisningar tills al dente. Sila av och ställ åt sidan.
2. Gör såsen: Smält smöret i en stor stekpanna på medelvärme. Tillsätt vitlöken och stek i cirka 1 minut tills den doftar gott (se till att den inte bränns).
3. Tillsätt grädde: Häll långsamt i vispgrädden medan du rör hela tiden. Låt det sjuda försiktigt och koka i 3-4 minuter tills såsen börjar tjockna något.
4. Blanda i ost: Vispa successivt i parmesanosten, en handfull i taget, tills den är helt smält och såsen är slät. Fortsätt att låta det sjuda försiktigt, rör om då och då, tills såsen är krämig och tjock (ytterligare 2-3 minuter).
5. Kombinera pasta och sås: Tillsätt den kokta fettuccinen i stekpannan och blanda så att pastan jämnt täcks av Alfredo-såsen. Om såsen är för tjock kan du tillsätta en skvätt pastavatten för att nå önskad konsistens.
6. Smaka av: Smaka av såsen och krydda med salt och svartpeppar vid behov.
7. Servera: Fördela Fettuccine Alfredo på serveringsfat. Garnera med färskt hackad persilja, om så önskas, och servera genast.
Njut av denna rika och sammetslen Fettuccine Alfredo, perfekt för en värmande måltid som tillfredsställer både gommen och själen.
