Kladdigt och smältande osttäckt grillad smörgås med tomatsoppa

Ooey-Gooey Smältande Grilled Cheese med Tomatsoppa

Är du redo att locka dina smaklökar med en tröstande klassiker? Denna rätt kombinerar den oemotståndliga charmen av en grilled cheese sandwich med den rika godheten i tomatsoppa. Det är det perfekta receptet för en mysig måltid som är snabb och enkel att förbereda. Låt oss dyka in i stegen för att skapa denna hjärtevärmande kombination!

Beskrivning:
Grilled cheese har lager av smältande ost mellan skivor av gyllene, krispigt bröd. Tomatsoppan är krämig och smakfull, vilket erbjuder en härlig följeslagare till din sandwich. Detta par är idealiskt för en tröstande lunch, middag eller när som helst du behöver en varm kram i en skål och en sandwich.

Ingredienser:

För Grilled Cheese

4 skivor av ditt favoritbröd (sourdough eller lantvitt fungerar bra)
4 matskedar smör, mjukt
4 skivor cheddarost
2 skivor mozzarellaost (valfritt)
Salt, efter smak

För Tomatsoppan

2 matskedar olivolja eller smör
1 stor lök, hackad
2 vitlöksklyftor, pressade
2 burkar (28 ounce var) hela skalade tomater
2 koppar grönsaks- eller kycklingbuljong
1 kopp vispgrädde
Salt och peppar, efter smak
1 tesked socker (valfritt, för att balansera syra)
Färsk basilika eller persilja, till garnering

Instruktioner:

Gör Tomatsoppan

I en stor gryta, värm olivoljan eller smöret över medelvärme. Tillsätt den hackade löken och stek tills den blir genomskinlig, cirka 5 minuter.
Tillsätt den pressade vitlöken och stek i ytterligare en minut.
Lägg i de hela skalade tomaterna (med deras saft) och buljongen. Koka upp, sänk sedan värmen och låt det sjuda i cirka 20 minuter.
Med en stavmixer, mixa soppan slät. Alternativt, överför försiktigt soppan till en vanlig mixer i omgångar och mixa slät.
Återvänd den mixade soppan till grytan, rör i vispgrädden och krydda med salt, peppar och socker (om du använder det). Låt sjuda i ytterligare 5 minuter. Håll varmt tills servering.

Gör Grilled Cheese

Förvärm en non-stick stekpanna eller stekbord över medelvärme.
Smöra ena sidan av varje skiva bröd. Lägg en skiva cheddarost på den osmorda sidan av två brödskivor. Lägg till en skiva mozzarella om du använder det, och toppa varje med en annan skiva cheddar. Lägg de andra brödskivorna överst, med smörad sida utåt.
Lägg smörgåsarna i den uppvärmda stekpannan. Grilla tills brödet är gyllene och osten börjar smälta, cirka 3-4 minuter per sida. Tryck försiktigt ner med en stekspade under tillagningen för jämn smältning.
Ta bort smörgåsarna från stekpannan och låt dem svalna något innan du delar dem på mitten.

Servering