Karol Smith
Jamaican Jerk Chicken med Mango Salsa
Jamaican Jerk Chicken med Mango Salsa är en färgstark och kryddig rätt som för med sig smaker från Karibien till ditt bord. Den aromatiska och eldiga jerk-kryddningen blandar sig perfekt med sötman och syran från den färska mango salsan, vilket skapar en smaksensation i varje tugga. Denna rätt är utmärkt för sammankomster, grillningar eller en härlig familjemiddag.
Ingredienser:
För Jamaican Jerk Chicken: ###
– 4 benfria, skinnfria kycklingbröst
– 3 matskedar jerk-kryddning
– 2 matskedar olivolja
– Salt och peppar efter smak
– Saften från 1 lime
För Mango Salsa: ###
– 1 stort mogen mango, skalad, urkärnad och fint tärnad
– 1/2 röd paprika, tärnad
– 1/4 rödlök, fint hackad
– 1 jalapeño, urkärnad och finhackad (justera efter smak)
– Saften från 1 lime
– 2 matskedar färsk koriander, hackad
– Salt efter smak
Instruktioner:
1. Förbered Kycklingen:
1.1. Blanda jerk-kryddningen, olivolja, salt, peppar och limejuice i en stor skål. Blanda väl.
1.2. Lägg kycklingbrösten i skålen och se till att varje bit är väl täckt med kryddblandningen.
1.3. Täck skålen med plastfolie och marinera i kylskåp i minst 2 timmar, helst över natten för maximal smak.
2. Tillaga Kycklingen:
2.1. Förvärm din grill eller grillpanna på medelhög värme.
2.2. När den är varm, lägg kycklingbrösten på grillen och grilla i cirka 6-7 minuter per sida, eller tills kycklingen är genomstekt och har fina grillmärken.
2.3. Ta bort kycklingen från grillen och låt den vila några minuter.
3. Förbered Mango Salsa:
3.1. Blanda den tärnade mangon, röda paprikan, rödlöken, jalapeñon, limejuicen och koriandern i en medelstor skål.
3.2. Blanda försiktigt ingredienserna tills de är väl blandade. Smaka av och krydda med salt vid behov.
4. Servera:
4.1. Skiva de grillade jerk-kycklingbrösten och arrangera dem på en serveringsfat.
4.2. Lägg den färska mango salsan över kycklingen.
4.3. Garnera med mer koriander om så önskas och servera omedelbart.
Njut av den härliga blandningen av kryddiga och söta smaker med denna Jamaican Jerk Chicken med Mango Salsa!
