John Washington
Jamaican Jerk Chicken: En kryddig och smakrik karibisk läckerhet
”`html
Jamaican Jerk Chicken är en klassisk karibisk rätt känd för sina djärva och kryddiga smaker. Kombinationen av olika kryddor och örter skapar en marinad som ger kycklingen en djup smak, vilket resulterar i en komplex och läcker smak. Denna rätt är perfekt att grilla och är enkelt stjärnan på vilken grillfest eller middagsbjudning som helst.
Ingredienser:
– 4-6 kycklinglår och/eller kycklinglår
– 4 salladslökar, hackade
– 2 vitlöksklyftor, hackade
– 1-2 Scotch bonnet-paprikor, hackade (justera efter hettpreferens)
– 1 msk färsk timjan
– 1 tsk malen kryddpeppar
– 1 tsk malen kanel
– 1/2 tsk malen muskotnöt
– 1/4 dl sojasås
– 1/4 dl olivolja
– 1/4 dl vitvinsvinäger
– 2 msk brunt socker
– Saften från 1 lime
– Salt och peppar efter smak
Instruktioner:
1. Förbered Marinaden: I en mixer eller matberedare, blanda salladslökar, vitlök, Scotch bonnet-paprikor, timjan, kryddpeppar, kanel, muskotnöt, sojasås, olivolja, vinäger, brunt socker, limejuice, salt och peppar. Blanda tills du får en jämn pasta.
2. Marinera Kycklingen: Lägg kycklingbitarna i en stor zip-påse eller en grunt kärl. Häll marinaden över kycklingen, se till att alla bitar är väl täckta. Förslut påsen eller täck kärlen och låt stå i kylskåp i minst 2 timmar, helst över natten för intensivare smak.
3. Förvärm Grillen: Förvärm din grill till medelhög värme. Om du använder en kolgrill, se till att kolet är vitt och askigt innan du börjar grilla.
4. Grilla Kycklingen: Ta bort kycklingen från marinaden, skaka av överskottet. Lägg kycklingen på grillen och grilla i cirka 6-8 minuter per sida, eller tills innertemperaturen når 75°C och kycklingen har fått en fin grillad yta.
5. Servera: Ta bort kycklingen från grillen och låt den vila några minuter. Servera varm med dina favoritsidor, som ris och ärter, grillade grönsaker eller en fräsch sallad.
Njut av din Jamaican Jerk Chicken, en sann smak av Karibien i varje tugga!
”`
