Karol Smith
Italiensk korv och spenatfyllda jättepastaskal i tomatsås med grädde
Den italienska korven och spenatfyllda pastaskalen i tomatsås med grädde är en läcker och mättande italiensk pastarätt, perfekt för en familjemiddag eller speciellt tillfälle. De stora pastaskalen är generöst fyllda med en smakfull blandning av italiensk korv, färsk spenat, krämig ricotta och parmesanost, allt överstrött med en rik tomatsås med grädde och bakad tills bubblig och gyllene. Det är en tröstande och tillfredsställande måltid som får alla att vilja ha mer!
Ingredienser
För de fyllda skalarna:
– 1 ask med jumbopastaskal
– 450 gram italiensk korv, skalad
– 2 koppar färsk spenat, hackad
– 1 kopp ricottaost
– 1 kopp riven mozzarellaost
– 1/2 kopp riven parmesanost
– 1 stort ägg
– 2 vitlöksklyftor, pressade
– 1 tsk torkad basilika
– 1 tsk torkad oregano
– Salt och peppar efter smak
För tomatsåsen med grädde:
– 2 koppar marinara sås
– 1 kopp vispgrädde
– 1/4 kopp riven parmesanost
– 1/2 tsk röda pepparflingor (valfritt, för hetta)
– Salt och peppar efter smak
Instruktioner
1. Förvärm ugnen:
Förvärm din ugn till 190°C och smörj en stor ugnsform.
2. Koka pastaskalen:
Koka upp en stor kastrull med saltat vatten. Lägg i jumbopastaskalen och koka tills al dente enligt förpackningens anvisningar. Häll av och skölj i kallt vatten för att stoppa kokprocessen. Ställ åt sidan.
3. Förbered fyllningen:
I en stor stekpanna på medelhög värme, stek den italienska korven, smulad med en sked, tills den är brunad och genomstekt. Tillsätt pressad vitlök och hackad spenat och stek i ytterligare 2-3 minuter tills spenaten har vissnat. Ta bort från värmen och låt svalna något.
I en stor bunke blandar du den stekta korven och spenatblandningen med ricottaost, mozzarellaost, parmesanost, ägg, torkad basilika, torkad oregano, salt och peppar. Blanda tills väl blandat.
4. Gör tomatsåsen med grädde:
I en medelstor kastrull på medelvärme, blanda marinara sås och vispgrädde. Koka upp, rör om då och då, tills såsen är uppvärmd och något tjocknat. Rör i riven parmesanost och röda pepparflingor (om du använder det), och smaka av med salt och peppar.
5. Montera rätten:
Bred ut ett tunt lager tomatsås med grädde i botten av den förberedda ugnsformen. Fyll varje kokt pastaskal med korv- och spenatblandningen och arrangera dem i ett enda lager i ugnsformen. Häll över resten av tomatsåsen med grädde jämnt över de fyllda skalen.
6. Grädda:
Täck ugnsformen med aluminiumfolie och grädda i den förvärmde ugnen i 30 minuter. Ta bort folien och grädda i ytterligare 10-15 minuter, tills såsen bubblar och osten på toppen är gyllene och smält.
7. Servera:
Låt de fyllda skalen svalna något innan servering. Garnera med ytterligare riven parmesanost och färsk basilika, om så önskas. Servera varmt och njut!
Denna italienska korv och spenatfyllda pastaskal i tomatsås med grädde kommer säkert att bli en favorit. Buon appetito!
