Karol Smith
Honungsglaserade valnötfyllda sötpotatisar
Dessa honungsglaserade valnötfyllda sötpotatisar är en härlig blandning av söta och salta smaker, perfekt för en näringsrik och tillfredsställande rätt. Kombinationen av mjuka sötpotatisar, knapriga valnötter, en hint av honung och en touch av kanel skapar en symfoni av smaker som kommer att kittla dina smaklökar. Det är ett utmärkt val för en sidorätt eller till och med en lätt vegetarisk huvudrätt.
Ingredienser:
4 medelstora sötpotatisar
1 kopp hackade valnötter
2 matskedar honung
2 matskedar smält smör
1 tesked malen kanel
1/2 tesked salt
1/4 tesked malen svartpeppar
Färska timjanblad, till garnering (valfritt)
Instruktioner:
1. Förvärm ugnen till 200°C. Klä en plåt med bakplåtspapper eller aluminiumfolie för enkel rengöring.
2. Tvätta och torka sötpotatisarna noggrant. Stick varje sötpotatis flera gånger med en gaffel.
3. Baka sötpotatisarna: Placera sötpotatisarna på den förberedda plåten och baka i den förvärmde ugnen i 45-60 minuter, eller tills de är mjuka och en gaffel lätt kan gå igenom dem. Bakningstiden kan variera beroende på storleken på sötpotatisarna.
4. Förbered valnötfyllningen: Medan sötpotatisarna gräddas, värm en torr stekpanna på medelvärme. Tillsätt de hackade valnötterna och rosta dem i cirka 5 minuter, rör om regelbundet, tills de doftar gott och är lätt brunade. Ta bort från värmen.
5. Blanda de rostade valnötterna: I en skål, blanda de rostade valnötterna, honungen, smält smör, malen kanel, salt och svartpeppar. Blanda väl tills valnötterna är väl täckta med honungs blandningen.
6. Skär de bakade sötpotatisarna: När sötpotatisarna är klara, ta ut dem från ugnen och låt dem svalna i några minuter. Skiva varje sötpotatis längs med mitten och skopa försiktigt ur en del av köttet för att skapa en liten hålighet.
7. Fyll sötpotatisarna med valnötblandningen: Fördela valnötblandningen jämnt bland sötpotatisarna och fyll hålrummen.
8. Grädda de fyllda sötpotatisarna igen: Placera de fyllda sötpotatisarna på plåten och sätt tillbaka dem i ugnen i ytterligare 10-15 minuter, så att honungsglasyren karamelliseras lätt.
9. Servera: Ta ut sötpotatisarna från ugnen och låt dem svalna i några minuter innan servering. Garnera med färska timjanblad om så önskas.
Njut av dina läckra honungsglaserade valnötfyllda sötpotatisar som en tröstande och hälsosam rätt som säkerligen imponerar!
