Hjärtlig Shakshuka med färska örter och kryddig korv

2024-08-29
Hearty Shakshuka with Fresh Herbs and Spicy Sausage

Hjärtlig Shakshuka med Färska Örter och Kryddig Korv

Shakshuka är en underbar maträtt från Mellanöstern och Nordafrika som innehåller pocherade ägg i en smakrik tomatsås med paprika. Den här versionen är förbättrad med tillsatsen av kryddig korv och färska örter, vilket ger en hjärtlig och modig twist på det klassiska receptet. Perfekt för frukost, brunch eller till och med middag.

Ingredienser###

Till såsen:
– 2 matskedar olivolja
– 1 stor lök, fint hackad
– 1 röd paprika, tärnad
– 1 grön paprika, tärnad
– 3 vitlöksklyftor, finhackade
– 1 kryddig korvlänk, skivad (chorizo eller merguez fungerar bra)
– 1 tesked malen spiskummin
– 1 tesked rökt paprika
– 1/2 tesked chilipulver
– 1/4 tesked cayennepeppar (valfritt för extra hetta)
– 1 burk (28 uns) krossade tomater
– Salt och peppar efter smak
– 1/4 kopp färsk koriander, hackad
– 1/4 kopp färsk persilja, hackad

Till äggen:
– 6 stora ägg

Till garnering:
– Färsk koriander, hackad
– Färsk persilja, hackad
– Smulad fetaost (valfritt)
– Knaprigt bröd till servering

Instruktioner###

1. Förbered såsen:
1. Värm olivoljan i en stor, djup stekpanna över medelvärme.
2. Tillsätt den hackade löken och stek tills den börjar mjukna, cirka 5 minuter.
3. Tillsätt de tärnade paprikorna och fortsätt steka tills grönsakerna är mjuka, cirka 5-7 minuter.
4. Rör i den hackade vitlöken och skivorna av kryddig korv, stek i ytterligare 2-3 minuter tills korven börjar bli brun.
5. Tillsätt spiskummin, rökt paprika, chilipulver och cayennepeppar (om du använder det). Rör om väl så att grönsakerna och korven täcks av kryddorna.
6. Häll i de krossade tomaterna och låt blandningen sjuda. Smaka av med salt och peppar. Låt såsen sjuda försiktigt i cirka 10-15 minuter, så att smakerna smälter samman.
7. Rör i den hackade koriandern och persiljan.

2. Pochera äggen:
1. Använd en sked för att skapa små fördjupningar i såsen.
2. Knäck försiktigt ett ägg i varje fördjupning, se till att inte bryta gulan.
3. Täck stekpannan med ett lock och låt äggen stelna men med rinnande gula, cirka 5-8 minuter. Tillaga längre om du föredrar ordentligt stekta ägg.

3. Garnera och servera:
1. När äggen är tillagade efter din smak, ta bort stekpannan från värmen.
2. Garnera shakshukan med ytterligare färsk koriander, persilja och smulad fetaost om så önskas.
3. Servera den hjärtliga shakshukan med knaprigt bröd att doppa i den rika, smakrika såsen.

Njut av denna läckra och tillfredsställande rätt som ger en touch av krydda och livliga smaker till ditt bord!

!

Adding Fresh Herbs to Shakshuka Dish #shorts #shortvideo #youtubeshorts

Mariusz Lewandowski

Mariusz Lewandowski är en framstående författare och branschexpert som specialiserar sig på ny teknik och fintech. Han har en masterexamen i datavetenskap från den prestigefyllda Hochschule für Technik und Wirtschaft, där han utvecklade en djup förståelse för skärningspunkten mellan teknik och ekonomi. Med över ett decennies erfarenhet i tekniksektorn har Mariusz arbetat med ledande företag, inklusive Synvex Technologies, där han spelade en avgörande roll i utvecklingen av innovativa finansiella lösningar som utnyttjar banbrytande teknik. Hans insiktsfulla skrifter, som publicerats i olika branschtidskrifter, speglar ett engagemang för att avmystifiera komplexa begrepp och utforska den transformerande effekten av fintech på den globala ekonomin. Mariusz strävar ständigt efter att utbilda och inspirera andra om framtiden för teknik inom finans.

Don't Miss

Savory and Elevated Wax Bean Vegetable Stir-Fry Delight

Mustig och förhöjd stek- och grönsakswok med vaxbönor

Hjärtlig och utsökt Wax Bean grönsaksstekning Denna läckra wax bean
Classic Thai Basil Chicken Stir-Fry

Klassisk thailändsk kyckling stir-fry med basilika

Klassisk Thailändsk Basilikakyckling stir-fry Thailändsk Basilikakyckling, eller Pad Krapow Gai,