Seweryn Dominsky
Hjärtlig Avokadofylld Kycklingfilé med Soltorkade Tomater och Basilika
Denna läckra måltid kombinerar krämigheten av avocado med de salta tonerna av soltorkade tomater och färsk basilika, allt insvept i saftiga kycklingfiléer. Perfekt för en speciell middag eller en enkel vardagslyx, vilket ger en explosion av smaker i varje tugga. Följ stegen nedan för att förbereda denna underbara rätt:
Portioner: 4
Förberedelsetid: 20 minuter
Tillagningstid: 30 minuter
Ingredienser:
– 4 benfria, skinnfria kycklingfiléer
– 1 mogen avocado, skalad, urkärnad och tärnad
– 1/2 kopp soltorkade tomater, fint hackade
– 1/4 kopp färska basilikablad, fint hackade
– 1/2 kopp riven mozzarellaost
– 2 vitlöksklyftor, pressade
– 1 tesked citronsaft
– 1/2 tesked salt
– 1/2 tesked svartpeppar
– 1 matsked olivolja
– Tandpetare
Instruktioner:
1. Förvärm ugnen:
Förvärm din ugn till 375°F (190°C).
2. Förbered Fyllningen:
I en mediumskål, blanda ihop tärnad avocado, soltorkade tomater, basilika, riven mozzarella, pressad vitlök, citronsaft, salt och svartpeppar tills väl blandat.
3. Förbered Kycklingfiléerna:
Använd en vass kniv och gör ett snitt horisontellt genom den tjockaste delen av varje kycklingfilé för att skapa en ficka, var försiktig så att du inte skär igenom helt.
4. Fyll Kycklingen:
Skeda lika mängder av avokadoblandningen i varje ficka på kycklingfiléerna. Använd tandpetare för att säkra kanterna och hålla fyllningen på plats.
5. Stek Kycklingen:
Hetta upp olivoljan i en stor ugnsfast stekpanna på medelhög värme. Lägg i de fyllda kycklingfiléerna och stek i cirka 3-4 minuter på varje sida, eller tills de är gyllenbruna.
6. Gratinera Kycklingen:
Flytta stekpannan till den förvärmde ugnen och grädda i 20-25 minuter, eller tills kycklingen är genomkokt och når en intern temperatur på 165°F (75°C).
7. Servera:
Ta bort tandpetarna och servera de avokadofyllda kycklingfiléerna varma, garnerade med extra basilikablad om så önskas.
Njut av den underbara blandningen av smaker och texturer i denna avokadofyllda kycklingrätt, perfekt för alla tillfällen!
