Hjärtlig Kyckling- och Nudelglädje

Hjärtlig kyckling och nudelglädje

Denna hjärtliga kyckling och nudelglädje är en tröstande och näringsrik rätt som kombinerar mör kyckling, nyttiga nudlar och en mängd grönsaker i en rik och smakfull buljong. Perfekt för vilken dag som helst i veckan, kommer denna rätt att lämna dig varm och nöjd.

Ingredienser:
– 450 g benfria, skinnfria kycklingbröst
– 1 medium lök, fint hackad
– 2 morötter, skivade
– 2 selleristjälkar, skivade
– 3 vitlöksklyftor, pressade
– 2 liter kycklingbuljong
– 225 g äggnudlar
– 1 lagerblad
– 1 tsk torkad timjan
– 1 tsk torkad persilja
– Salt och peppar, efter smak
– 2 msk olivolja
– Färsk persilja, hackad (till garnering)

Instruktioner:
1. Förbered Kycklingen: Krydda kycklingbrösten med salt och peppar. I en stor kastrull, hetta olivoljan över medelhög värme. Lägg i kycklingbrösten och bryn dem i cirka 3-4 minuter på varje sida, tills de fått fin färg. Ta bort kycklingen från kastrullen och ställ åt sidan.

2. Stek Grönsakerna: I samma kastrull, tillsätt den hackade löken, skivade morötterna och sellerin. Stek i cirka 5 minuter, tills grönsakerna börjar mjukna. Tillsätt pressad vitlök och stek i ytterligare en minut.

3. Tillsätt Buljongen och Örterna: Häll i kycklingbuljongen och tillsätt lagerblad, torkad timjan och torkad persilja. Koka upp blandningen.

4. Tillaga Kycklingen: Lägg tillbaka kycklingbrösten i kastrullen. Sänk värmen och låt kycklingen koka i cirka 20-25 minuter, eller tills den är genomkokt. Ta bort kycklingen från kastrullen, dra isär den med en gaffel och lägg sedan tillbaka den ruggade kycklingen i kastrullen.

5. Tillsätt Nudlarna: Tillsätt äggnudlarna i kastrullen och tillaga enligt förpackningens anvisningar, vanligtvis cirka 6-8 minuter, tills nudlarna är mjuka.

6. Smaka av och Servera: Smaka av och justera smaken med mer salt och peppar om det behövs. Ta bort lagerbladet.

7. Garnera och Njut: Ös soppan i skålar och garnera med färskt hackad persilja innan servering. Njut av din hjärtliga kyckling och nudelglädje!

Detta recept är perfekt för en mysig familjemiddag eller när som helst du behöver en skål med hjärtlig, hemlagad tröstmat.