Mariusz Lewandowski
”`html
Hjärtlig Fettuccine Alfredo med Mör Kyckling
Denna underbara rätt är en klassisk italiensk-amerikansk favorit som kombinerar en rik och krämig Alfredosås med perfekt tillagad fettuccine och mör kycklingbröst. Det är en tröstande måltid som passar perfekt för familjemiddagar eller avslappnade tillställningar.
Ingredienser:
För Kycklingen:
2 benfria, skinnfria kycklingbröst
Salt och peppar efter smak
1 tsk italiensk kryddblandning
2 msk olivolja
För Alfredosåsen:
2 1/2 dl vispgrädde
1 dl osaltat smör
3 1/2 dl riven parmesanost
2 vitlöksklyftor, finhackade
Salt och peppar efter smak
För Fettuccinen:
340 g fettuccinepasta
* 1 msk salt (till pastavattnet)
Instruktioner:
1. Förbered Kycklingen:
1. Krydda kycklingbrösten med salt, peppar och italiensk kryddblandning.
2. Värm olivoljan i en stor stekpanna på medelhög värme.
3. Lägg kycklingbrösten i stekpannan och stek i cirka 5-7 minuter på varje sida, eller tills kycklingen är gyllenbrun och genomstekt.
4. Ta bort kycklingen från stekpannan och ställ åt sidan. När den har svalnat lite, skiva kycklingen i remsor.
2. Gör Alfredosåsen:
1. Smält smöret i samma stekpanna på medelvärme.
2. Tillsätt den finhackade vitlöken och stek i cirka 1 minut tills den är doftande.
3. Häll i vispgrädden och låt blandningen sjuda upp.
4. Vispa gradvis i parmesanosten tills såsen är slät och krämig.
5. Smaka av med salt och peppar.
3. Tillaga Fettuccinen:
1. Koka upp vatten i en stor kastrull och tillsätt 1 msk salt.
2. Tillaga fettuccinen enligt anvisningarna på förpackningen tills den är al dente.
3. Häll av pastan och återvänd den till kastrullen.
4. Kombinera och Servera:
1. Tillsätt Alfredosåsen i kastrullen med pastan och blanda så att nudlarna täcks jämnt.
2. Tillsätt den skivade kycklingen i pastan och blanda försiktigt.
3. Servera direkt och njut!
”`
