Seweryn Dominsky
Himmelsk BBQ Honung Sriracha Kyckling med Exotisk Cajun Korn
Denna rätt kombinerar de söta och kryddiga smakerna av honung och Sriracha med mört kycklingkött, vilket skapar en perfekt harmoni i varje tugga. Det exotiska kornet, infuserat med Cajun-kryddor, ger en lockande djärv och nötig komponent, vilket gör detta till en unik och minnesvärd måltid.
Ingredienser
# För Kycklingen:
– 4 kycklingbröst
– 1/4 kopp honung
– 2 matskedar Sriracha-sås
– 2 matskedar sojasås
– 1 matsked olivolja
– 1 klyfta vitlök, hackad
– 1 tesked rökt paprika
– Salt och peppar efter smak
# För Kornet:
– 1 kopp pärlkorn
– 1 matsked olivolja
– 1 litet lök, fint hackad
– 1 röd paprika, tärnad
– 1 selleristjälk, tärnad
– 2 klyftor vitlök, hackade
– 2 koppar grönsaksbuljong
– 1 tesked Cajun-krydda
– Salt och peppar efter smak
– Färsk hackad persilja till garnering
Instruktioner
# Förberedelse av Kycklingen:
1. I en skål, blanda honung, Sriracha, sojasås, olivolja, vitlök och rökt paprika. Vispa ihop tills väl blandat.
2. Lägg kycklingbrösten i en stor påse med blixtlås eller en grund form. Häll marinaden över kycklingen. Förslut påsen (eller täck formen) och marinera i kylskåp i minst 30 minuter, eller upp till 4 timmar för mer intensiv smak.
3. Förvärma grillen eller ugnen till 190°C.
4. Ta ut kycklingen ur marinaden och skaka av eventuellt överskott. Krydda med salt och peppar.
5. Grilla eller baka kycklingen i 20-25 minuter, eller tills den är genomstekt och den interna temperaturen når 74°C. Vänd halvvägs genom tillagningstiden för jämn tillagning.
6. Låt kycklingen vila några minuter innan du skivar den.
# Förberedelse av Kornet:
1. Skölj pärlkornet under kallt vatten.
2. I en stor kastrull, hetta upp olivolja på medelvärme. Tillsätt löken och stek tills den är mjuk, cirka 3 minuter.
3. Tillsätt röd paprika, selleri och vitlök; stek i ytterligare 3-4 minuter tills grönsakerna är mjuka.
4. Rör i pärlkornet och stek i 1-2 minuter för att rosta det lätt.
5. Tillsätt grönsaksbuljongen och Cajun-kryddan. Koka upp blandningen, sänk sedan värmen till låg, täck över och låt småputtra i 30-40 minuter, eller tills kornet är mört och vätskan absorberad.
6. Smaka av med salt och peppar.
Servering:
1. Lägg en portion Cajun-korn på varje tallrik.
2. Toppa med skivad BBQ Honung Sriracha Kyckling.
3. Garnera med färsk hackad persilja.
4. Servera genast och njut!
Denna Himmelska BBQ Honung Sriracha Kyckling med Exotisk Cajun Korn kommer säkert att vara en succé vid nästa middag!
