Hawaiianska spett med ananas och teriyakisås

Hawaiianska Spett med Ananas och Teriyaki-glasyr

Hawaiianska spett är en härlig kombination av saftig ananas, möra kött- eller grönsaksbitar och en kryddig-söt teriyaki-glasyr. Perfekta för grillning, är dessa spett inte bara visuellt tilltalande utan sprudlar även av tropiska smaker och en hint av rökighet. De är otroligt mångsidiga, då du kan välja kyckling, biff, räkor eller till och med tofu för en vegetarisk variant.

Ingredienser
För spetten:
– 454 g kycklingbröst, bifflägg, räkor eller tofu, skurna i bitar om 2,5 cm
– 1 stor ananas, skalad och skuren i bitar om 2,5 cm
– 1 röd paprika, skuren i bitar om 2,5 cm
– 1 rödlök, skuren i bitar om 2,5 cm
– Trä- eller metallspett

För Teriyaki-glasyr:
– 1,2 dl sojasås
– 0,6 dl vatten
– 0,6 dl brunt socker
– 2 msk honung
– 2 vitlöksklyftor, pressade
– 1 tsk färsk ingefära, riven
– 1 msk risvinäger
– 1 msk majsstärkelse
– 1 msk vatten (för att blanda med majsstärkelse)

Instruktioner
1. Förbered Spetten: Om du använder träspett, blötlägg dem i vatten i minst 30 minuter för att förhindra att de bränns. Trä på kyckling, ananas, röd paprika och rödlök på spetten, alternera mellan bitarna.

2. Gör Teriyaki-glasyren: I en liten kastrull över medelvärme, blanda sojasås, vatten, brunt socker, honung, vitlök, ingefära och risvinäger. Koka upp under omrörning tills sockret har löst sig. Blanda majsstärkelsen med 1 msk vatten i en liten skål för att skapa en slurry. Häll försiktigt majsstärkelseslurryn i såsen under konstant omrörning tills glasyren tjocknar. Ta bort från värmen och låt svalna något.

3. Grilla Spetten: Förvärm din grill till medelhög temperatur. Placera de förberedda spetten på grillen och grilla i 10-15 minuter, vänd dem då och då, tills köttet är genomstekt och har fina grillmärken. Om du använder tofu, grilla tills det är genomvarmt och lätt bränt i kanterna.

4. Glasyr Spetten: Under de sista minuterna av grillningen, pensla spetten generöst med teriyaki-glasyren, vänd dem för att säkerställa att de är väl täckta på alla sidor. Spara lite glasyr för servering.

5. Servera: Ta bort spetten från grillen och lägg dem på en serveringsfat. Ringla över eventuell kvarvarande teriyaki-glasyr och garnera med hackad vårlök eller sesamfrön om så önskas. Servera varmt med ångat ris eller en färsk sallad för en komplett måltid.

Njut av dina läckra Hawaiianska Spett med Ananas och Teriyaki-glasyr – en sann smak av tropikerna som passar perfekt för alla tillfällen!