John Washington
Gyllene Vitlökskyckling: En Ljuvlig Delikatess med Krispigt Godhet
Den Gyllene Vitlökskycklingen är en väldoftande och krispig rätt som förenar saftiga kycklingbitar med en rik vitlöksinflätad smet. Denna rätt ger en balans av mustiga och aromatiska smaker som är säkra på att förföra dina smaklökar. Perfekt för en trevlig middag eller en speciell tillställning, är Gyllene Vitlökskycklingen säker på att bli en favorit i hemmet.
Ingredienser:
– 1 kg kycklinglår, utan skinn och ben, skuren i bitar
– 6 klyftor vitlök, hackad
– 1 tum ingefära, hackad
– 1/2 dl sojasås
– 2 matskedar risvinäger
– 1 matsked honung
– 1 tesked sesamolja
– 1/2 tesked malen svartpeppar
– 2 1/2 dl vetemjöl
– 1 dl majsstärkelse
– 1 tesked bakpulver
– 2 1/2 dl kallt vatten
– Olja, till fritering
– Strimlad salladslök och sesamfrön, till garnering
Instruktioner:
1. Marinera Kycklingen:
– I en stor skål, blanda den hackade vitlöken, ingefäran, sojasåsen, risvinägern, honungen, sesamoljan, och svartpepparn.
– Lägg i kycklingbitarna och blanda väl för att se till att varje bit är täckt.
– Täck över och låt marinera i kylskåpet i minst 30 minuter (eller upp till 2 timmar för mer smak).
2. Förbered Smeten:
– I en annan skål, vispa ihop vetemjölet, majsstärkelsen, och bakpulvret.
– Tillsätt gradvis det kalla vattnet under omrörning tills blandningen bildar en jämn smet.
3. Värm Oljan:
– I en djup stekpanna eller en wok, värm oljan till 175°C.
4. Fritera Kycklingen:
– Ta bort de marinerade kycklingbitarna från marinaden och doppa dem i smeten, se till att de är helt täckta.
– Försiktigt lägg de smetade kycklingbitarna i den varma oljan, fritera i omgångar för att undvika trängsel.
– Fritera tills kycklingen är gyllenbrun och krispig (ca 6-8 minuter per omgång). Använd en slev med hål för att överföra den friterade kycklingen till ett fat med hushållspapper för att dra av överskottsolja.
5. Servera:
– Arrangera den Gyllene Vitlökskycklingen på ett serveringsfat.
– Garnera med strimlad salladslök och en nypa sesamfrön.
Njut av din Gyllene Vitlökskyckling: Servera den varm med en sida av ångat ris eller färska grönsaker för en komplett och tillfredsställande måltid.
