Joe Roshkovsky
Den Glada Yankee Nudelglädjen är en tröstande och läcker gratängrätt som kombinerar ömt kokta äggnudlar, smakrik köttfärs och krämig champinjonsoppa. Denna närande och hjärtliga måltid är toppad med ett lager smält cheddarost, vilket gör den till den perfekta rätten för familjemiddagar eller sammankomster med matdelning. Den är enkel att förbereda och kommer garanterat att glädja alla åldrar.
Ingredienser:
– 340 g äggnudlar
– 450 g köttfärs
– 1 mellanstor lök, fint hackad
– 2 vitlöksklyftor, pressade
– 1 burk (300 g) champinjonsoppa
– 2 dl creme fraiche
– 4 dl riven cheddarost
– Salt och peppar efter smak
– 2 msk olivolja
– 0,6 dl fint hackad färsk persilja (valfritt, till garnering)
Instruktioner:
1. Förvärm din ugn till 175°C.
2. Koka äggnudlarna enligt förpackningens anvisningar tills de är al dente. Häll av och ställ åt sidan.
3. I en stor stekpanna, värm olivoljan på medelvärme. Tillsätt den hackade löken och pressade vitlöken, och stek tills löken är genomskinlig.
4. Lägg i köttfärsen i stekpannan och bryt upp den med en stekspade när den tillagas. Krydda med salt och peppar efter smak. Tillaga tills köttfärsen är brunad och genomstekt, cirka 5-7 minuter.
5. Rör i champinjonsoppa och creme fraiche tills det är väl blandat. Låt blandningen sjuda i 2-3 minuter.
6. Tillsätt de kokta äggnudlarna i stekpannan och blanda försiktigt så att nudlarna täcks av köttfärs och sås.
7. Överför nudelblandningen till en smord ugnsform, 23×33 cm. Jämna ut blandningen i formen.
8. Strö över den rivna cheddarosten över nudelblandningen.
9. Gratinera i den förvärmde ugnen i 20-25 minuter, eller tills osten är smält och bubblig.
10. Ta ut från ugnen och låt svalna något innan servering. Garnera med fint hackad färsk persilja vid behov.
Njut av din Glada Yankee Nudelglädje som en tröstande måltid som sprider glädje på ditt bord!
