Seweryn Dominsky
Härlig högproteinspinat och getostfrittata
Denna härliga frittata är en högproteinsrätt full av näringsämnen med färsk spenat och krämig getost. Perfekt för en mättande frukost eller en lätt middag, denna rätt kombinerar äggröra med spenatens jordighet och getostens syrliga godhet. Enkel men elegant, den kommer garanterat att vara en succé hos alla!
Ingredienser:
– 8 stora ägg
– 1 kopp färsk spenat, hackad
– 1/2 kopp getost, smulad
– 1/2 kopp mjölk (valfritt för en krämigare konsistens)
– 1 liten lök, fint hackad
– 2 vitlöksklyftor, pressade
– 2 matskedar olivolja
– Salt och peppar efter smak
Instruktioner:
1. Förvärm din ugn till 375°F (190°C).
2. Vispa äggen och mjölken (om du använder det) i en stor skål tills det är väl blandat. Krydda med salt och peppar.
3. I en ugnsfast stekpanna, värm oljan på medelvärme.
4. Tillsätt den hackade löken och stek tills den blir genomskinlig, cirka 4-5 minuter.
5. Tillsätt vitlöken och stek i ytterligare en minut tills den doftar gott.
6. Rör ner den hackade spenaten och stek tills den vissnar, cirka 2-3 minuter.
7. Fördela spenatblandningen jämnt i stekpannan och häll äggblandningen över.
8. Strö getosten överst.
9. Låt blandningen koka på spisen i ca 2-3 minuter tills kanterna börjar sätta sig.
10. Flytta stekpannan till den förvärmda ugnen och baka i 15-20 minuter, eller tills frittatan är helt satt och något gyllene på toppen.
11. Ta ut från ugnen och låt svalna något innan du skär upp och serverar.
Njut av din härliga högproteinspinnat- och getostfrittata varm eller i rumstemperatur!
