John Washington
Förlovning Kyckling: Ett recept på ugnsbakad kyckling med örter och citrus
Förlovning Kyckling är en härlig och smakfull rätt som ofta hyllas som ett sätt till någons hjärta. Det här receptet på bakad kyckling är smaksatt med färska örter och citrus, vilket skapar en saftig och mör rätt som är perfekt för speciella tillfällen eller en tröstande familjemiddag. Kombinationen av vitlök, citron och rosmarin ger kycklingen en vacker aromatisk smak som är saftig och oemotståndlig.
Det här receptet har en charmig bakgrundshistoria – det sägs att om du gör den här rätten för din partner kan det leda till ett frieri. Oavsett om det är sant eller inte är denna kycklingrätt otvivelaktigt en vinnare i köket.
Ingredienser:
– 1 hel kyckling (ca 4 pund)
– 1/2 kopp färskpressad citronjuice (ca 2 citroner)
– 1/2 kopp extra jungfruolja
– 1 matsked kosher salt
– 1 tesked nymalen svartpeppar
– 3 teskedar finhackad vitlök (ca 3 klyftor)
– 1 citron, skuren i halvor
– 1 knippe färsk rosmarin
– 1 knippe färsk timjan
– 1 huvud vitlök, halverad på tvären
– 1 stor lök, skivad
– 1 kopp kycklingbuljong
Instruktioner:
1. Förvärm ugnen:
Förvärm ugnen till 200°C.
2. Förbered kycklingen:
Skölj kycklingen noggrant under kallt vatten och torka av med hushållspapper. Ta bort eventuella inälvor från hålet.
3. Marinera kycklingen:
I en skål, blanda färskpressad citronjuice, olivolja, kosher salt, nymalen svartpeppar och finhackad vitlök. Vispa tills det är väl blandat.
4. Applicera marinaden:
Placera kycklingen i en stor ugnsfast form. Häll citronblandningen över kycklingen, både inuti och utanpå. Se till att kycklingen är ordentligt täckt.
5. Fyll kycklingen:
Fyll kycklingens hålighet med citronhalvorna, färsk rosmarin, färsk timjan och halverad vitlök. Sprid de skivade lökarna runt omkring kycklingen i formen.
6. Ugnsstek kycklingen:
Häll kycklingbuljongen i botten av formen. Ugnsstek kycklingen i den förvärmade ugnen i ca 1 timme och 15 minuter, eller tills safterna är klara när du skär mellan lår och höft. Den interna temperaturen bör nå 74°C på det tjockaste stället på låret.
7. Låt kycklingen vila:
Ta ut kycklingen från ugnen och låt den vila i 10 minuter. Detta hjälper safterna att fördelas genom köttet och hålla det saftigt.
8. Skär och servera:
Skär kycklingen och servera med de rostade lökarna och citroniga steksafterna. Den här rätten passar perfekt med rostade grönsaker, en fräsch sallad eller krämiga potatismos. Njut av de härliga smakerna med din kära!
Förlovning Kyckling är inte bara läckert men också ett hjärtligt sätt att dela en måltid som är rik på tradition och smak. Njut av att tillaga och servera denna speciella rätt!
