Joe Roshkovsky
Fantastiskt Nötig Frukttårta: En Härlig Kombination av Frukt och Nötter i en Lockande Tårta
Denna dessert är en ljuvligt söt och knaprig godsak som kombinerar fräschören av säsongens frukter med den rika, nötiga smaken av mandlar och valnötter. Den är perfekt för alla tillfällen, oavsett om du håller en middagsbjudning eller helt enkelt är sugen på en läcker efterrätt. Tårtans skal är smörigt och smuligt, vilket ger den perfekta grunden för den livliga frukt- och nötfyllningen.
Ingredienser:
För Tårtdegen:
– 3 dl vetemjöl
– 1 dl florsocker
– 0,25 tsk salt
– 115 g osaltat smör, kallt och i tärningar
– 1 stort äggula
– 2 msk kallt vatten
För Fyllningen:
– 1 dl mandelmjöl
– 1 dl valnötter, fint hackade
– 0,25 dl honung
– 0,25 dl osaltat smör, smält
– 2 stora ägg
– 1 tsk vaniljextrakt
– 0,5 tsk mandelextrakt
– En nypa salt
För Toppingen:
– 2,5 dl färska bär (jordgubbar, blåbär, hallon)
– 2 kiwis, skalade och skivade
– 1 dl aprikosmarmelad, uppvärmd och silad
Instruktioner:
Förbered Tårtdegen:
1. I en stor skål, vispa ihop mjöl, florsocker och salt.
2. Tillsätt det kalla, tärnade smöret och arbeta in smöret i mjölblandningen tills det liknar grova smulor.
3. Tillsätt äggulan och kallt vatten, blanda tills degen blir sammanhängande. Om degen känns för torr, tillsätt en extra matsked kallt vatten vid behov.
4. Forma degen till en skiva, linda in den i plastfolie och kyl i minst 30 minuter.
Gör Fyllningen:
5. Förvärm ugnen till 175°C.
6. I en medium-skål, blanda mandelmjöl, hackade valnötter, honung, smält smör, ägg, vaniljextrakt, mandelextrakt och salt. Blanda tills väl blandat.
7. Kavla ut den kylda tårtdegen på en lätt mjölad yta för att passa en 23 cm tårtform. Tryck ut degen i tårtformen och skär bort eventuellt överskjutande deg.
8. Häll fyllningen i den förberedda tårtdegen och fördela den jämnt.
Grädda Tårtan:
9. Grädda i förvärmde ugnen i 25-30 minuter eller tills fyllningen har stelnat och skalet är gyllenbrunt.
10. Ta ut tårtan ur ugnen och låt den svalna helt på ett galler.
Lägg Till Toppingen:
11. När tårtan har svalnat, arrangera de färska bären och kiwiskivorna på toppen i ett attraktivt mönster.
12. Pensla försiktigt de uppvärmda aprikosmarmeladen över frukten för att ge det en glansig finish.
Till Servering:
13. Skiva tårtan och servera kyld eller vid rumstemperatur. Njut av din fantastiska nötiga fruktart!
