Karol Smith
Utsökt citron- och dill lax med vitlöksinfuserad sparris
Denna läckra rätt kombinerar den uppfriskande citronens sting med den aromatiska enkelheten hos dill för att skapa en läcker laxrätt. Tillsammans med vitlöksinfuserad sparris som rostats till perfektion, ger denna måltid gourmetsmaker till ditt matbord med lätthet.
Ingredienser:
För laxen:
– 4 laxfiléer
– 1 citron (rivet skal och saft)
– 2 msk färsk dill, hackad
– 2 msk olivolja
– 2 vitlöksklyftor, pressade
– Salt och peppar, efter smak
För sparrisen:
– 450 g sparris, rensad
– 2 msk olivolja
– 3 vitlöksklyftor, pressade
– Salt och peppar, efter smak
Instruktioner:
Förberedning av laxen:
1. Förvärm ugnen till 200°C.
2. I en liten skål, blanda citronskal, citronsaft, hackad dill, olivolja och pressad vitlök.
3. Krydda laxfiléerna med salt och peppar. Placera dem på en bakplåt med bakplåtspapper.
4. Pensla laxfiléerna med citron-dillblandningen för att försäkra dig om att de är väl täckta.
5. Grilla laxen i ugnen i 14-16 minuter, eller tills laxen är genomstekt och flagnar lätt med en gaffel.
Förberedning av sparrisen:
1. Under tiden som laxen tillagas, förbered sparrisen.
2. Blanda den rensade sparrisen med olivolja, pressad vitlök, salt och peppar.
3. Sprid ut sparrisen jämnt på en annan bakplåt eller i en ugnssäker form.
4. Rosta i ugnen i cirka 10-12 minuter, eller tills sparrisen är öm och lite knaprig.
Servering:
1. Ta ut laxen och sparrisen från ugnen.
2. Lägg upp laxfiléerna och servera med en sida av den rostade vitlöksinfuserade sparrisen.
3. Dekorera med extra dillkvistar och citronskivor, om så önskas.
Njut av din Utsökta citron- och dill lax med vitlöksinfuserad sparris – en perfekt harmoni av smaker som är lika underbar att äta som att förbereda!
