John Washington
Utsökt Avokado- och Kycklingsallad: En hälsosam och smakfull snabb måltid
Denna Avokado- och Kycklingsallad är en perfekt blandning av krämig avokado, mör kyckling och en blandning av färska grönsaker. Det är en näringsrik, mättande och smakrik rätt som passar perfekt till lunch eller en lätt middag. Kombinationen av ingredienser är inte bara läcker utan också rik på nyttiga fetter, magert protein och fibrer.
Ingredienser:
– 2 koppar kokt kycklingbröst, strimlat eller tärnat
– 1 mogen avokado, hackad
– 1 kopp körsbärstomater, halverade
– 1 liten rödlök, tunt skivad
– 1 gurka, hackad
– 1/4 kopp färsk koriander, hackad
– 1/4 kopp färsk limejuice (cirka 2 lime)
– 2 matskedar extra jungfruolivolja
– 1 klyfta vitlök, finhackad
– Salt och peppar efter smak
Instruktioner:
1. Förbered kycklingen: Om du inte redan har tillagat kycklingen kan du pochera, grilla eller baka den. Strimla eller tärna kycklingen när den är tillagad och ställ åt sidan.
2. Förbered grönsakerna: Hacka avokadon, halvera körsbärstomaterna, tunt skiva rödlöken och hacka gurkan. Lägg alla dessa ingredienser i en stor salladsskål.
3. Lägg till kycklingen: Lägg den strimlade eller tärnade kycklingen i salladsskålen med grönsakerna.
4. Gör dressingen: I en liten skål, vispa ihop färsk limejuice, extra jungfruolivolja, finhackad vitlök, salt och peppar. Justera kryddningen efter smak.
5. Kombinera allt: Häll dressingen över salladsingredienserna i skålen. Blanda försiktigt ihop allt tills det är väl blandat och täckt av dressingen.
6. Dekorera och servera: Strö över den hackade färska koriandern över salladen innan servering.
Njut av din Avokado- och Kycklingsallad genast eller kyl den i en timme om du föredrar den kyld. Denna läckra och hälsosamma sallad kan serveras på egen hand eller med ett bröd med skorpa.
