Dekadent choklad quinoakaka: En glutenfri njutning

Frossig chokladquinoakaka: En glutenfri njutning

Detta frossiga chokladquinoakaka är en rik och saftig efterrätt perfekt för de som letar efter ett glutenfritt alternativ. Quinoan ger kakan en unik textur och en näringsmässig boost. Den är perfekt för alla tillfällen, vare sig du firar en speciell händelse eller bara tillfredsställer en chokladbegär.

Ingredienser:

• 1 kopp quinoa
• 2 koppar vatten
• 1/2 kopp mjölk
• 4 stora ägg
• 1 tsk vaniljextrakt
• 3/4 kopp kokosolja, smält och svalnad
• 1 1/2 koppar socker
• 1 kopp osötad kakao
• 1 1/2 tsk bakpulver
• 1/2 tsk bikarbonat
• 1/2 tsk salt

Instruktioner:

1. Börja med att koka quinoan. Skölj 1 kopp quinoa under kallt vatten. Placera den i en medium kastrull med 2 koppar vatten. Koka upp, sänk sedan värmen och låt sjuda under lock i 15 minuter eller tills vattnet absorberats och quinoan är mjuk. Ta bort från värmen och låt den svalna.
2. Förvärm din ugn till 350°F (175°C). Smöra och mjöla två runda kakformar med en diameter på 8 tum.
3. I en mixer eller matberedare, blanda den kokta quinoan, mjölken, äggen, vaniljextrakt och kokosolja. Mixa tills det är slätt.
4. I en stor skål, vispa ihop socker, kakao, bakpulver, bikarbonat och salt.
5. Lägg till de blöta ingredienserna i de torra ingredienserna och blanda tills väl blandat.
6. Dela smeten jämnt mellan de två förberedda kakformarna.
7. Grädda i den förvärmde ugnen i 30-35 minuter eller tills en tandpetare som sticks in i mitten av kakan kommer ut ren.
8. Låt kakorna svalna i formarna i cirka 10 minuter, sedan vänd dem ut på ett galler och låt svalna helt.
9. När kakorna är helt svalna kan du frost och dekorera dem som du önskar. En enkel ganache eller din favoritfrosting kommer att komplettera den rika chokladsmaken perfekt.

Njut av ditt frossiga chokladquinoakaka med vänner och familj, eller unna dig en bit helt för dig själv!