Karol Smith
Citron- och örtgrillad kyckling med vitlöksyoghurtsås
Denna citron- och örtgrillade kyckling med vitlöksyoghurtsås är en härlig och smakfull rätt som passar för alla tillfällen. Kycklingen marineras i en smakrik blandning av citron, örter och vitlök, sedan grillas den perfekt vilket ger en vackert sotad och rökig smak. För att komplettera den grillade kycklingen serveras en krämig och kryddig vitlöksyoghurtsås på sidan, vilket ger en extra dimension av rikedom och djup.
Ingredienser:
– 4 st benfria, skinnfria kycklingbröst
– 3 citroner (rivet skal och saft)
– 4 klyftor vitlök (hackad)
– 2 msk färsk rosmarin (fint hackad)
– 2 msk färsk timjan (fint hackad)
– 2 tsk torkad oregano
– Salt och svartpeppar efter smak
– 4 msk olivolja
Vitlöksyoghurtsås:
– 1 dl grekisk yoghurt
– 2 klyftor vitlök (hackad)
– 1 msk citronsaft
– 1 msk olivolja
– Salt och svartpeppar efter smak
– 1 msk färsk persilja (fint hackad)
Instruktioner:
1. I en stor skål, blanda citronskal, citronsaft, hackad vitlök, rosmarin, timjan, oregano, salt, svartpeppar och olivolja. Blanda väl.
2. Lägg kycklingbrösten i skålen och vänd dem jämnt med marinaden. Täck över och låt stå i kylskåp i minst 1 timme, helst över natten, för att låta smakerna smälta samman.
3. Förvärm din grill till medelhög värme. Ta ut kycklingen ur marinaden och grilla i 6-7 minuter på varje sida eller tills kycklingen är genomstekt och har en fin yta.
4. Medan kycklingen grillar, förbered vitlöksyoghurtsåsen. I en liten skål, blanda grekisk yoghurt, hackad vitlök, citronsaft, olivolja, salt, svartpeppar och persilja. Blanda väl och ställ åt sidan.
5. När kycklingen är klar, ta bort den från grillen och låt den vila några minuter innan du skär upp den.
6. Servera den grillade kycklingen varm med en generös klick vitlöksyoghurtsås vid sidan om.
Njut av din smakrika och hälsosamma citron- och örtgrillade kyckling med vitlöksyoghurtsås!
