Seweryn Dominsky
Balsamic Marinad Kycklingbröst Sallad
Denna ljuvliga Balsamic Marinad Kycklingbröst Sallad är en uppfriskande och smakfull rätt som kombinerar mört marinerad kyckling med en blandning av färska grönsaker. Perfekt för en lätt lunch eller en tillfredsställande middag.
Ingredienser ###
2 medium kycklingbröst
1/2 kopp balsamvinäger
1/4 kopp olivolja
2 vitlöksklyftor, pressade
1 tsk torkad rosmarin
1 tsk torkad timjan
Salt och peppar efter smak
4 koppar blandade grönsaker (spenat, rucola och sallad)
1 gurka, skivad
1 kopp körsbärstomater, halverade
1/4 kopp rödlök, tunt skivad
1/4 kopp fetaost, smulad
1/4 kopp svarta oliver, urkärnade och skivade
Instruktioner ###
1. Marinera kycklingen:
I en skål, vispa samman balsamvinäger, olivolja, pressad vitlök, torkad rosmarin, torkad timjan, salt och peppar.
Lägg kycklingbrösten i en förslutningsbar påse eller grunt fat och häll marinaden över dem. Se till att kycklingen är väl täckt.
Förslut påsen eller täck fatet och låt kycklingen marinera i kylen i minst 1 timme, eller upp till över natten för mer smak.
2. Tillaga kycklingen:
Förvärm grillen eller en grillpanna på medelhög värme.
Ta ut kycklingen från marinaden och släng marinaden.
Grilla kycklingbrösten i 6-7 minuter på varje sida, eller tills de är helt genomstekta och inte längre rosa i mitten. Den interna temperaturen ska nå 74°C.
Låt kycklingen vila några minuter och skär sedan den i strimlor.
3. Montera salladen:
I en stor salladsskål, blanda de blandade grönsakerna, skivad gurka, körsbärstomater, rödlök, fetaost och svarta oliver.
Toppa salladen med de skivade kycklingbrösten.
4. Servera:
Du kan ringla extra balsamvinäger och en skvätt olivolja över toppen för extra smak, om så önskas.
Blanda försiktigt allt innan servering. Njut av din Balsamic Marinad Kycklingbröst Sallad!
Denna rätt ger inte bara en explosion av smaker utan erbjuder också en balanserad mix av protein och färska grönsaker. Marinaden ger kycklingen en rik och kryddig smak som passar perfekt med den krispiga salladen.
