Укусне домаће књедле: идеалне за удобну вечеру

Укусни домаћи џемпери: Савршени за удобну вечеру

Џемпери су очаравајућа храна коју могу уживати људи свих возраста. Ови мекани, тесту пунјени залогаји, испуњени укусним саставницма, представљају конзистентан и задовољавајући оброк. Били да су на пару, кувани или попржени, џемпери су универзални и могу се упарити са разним соусима и прилозима. У овом рецепту, припремићемо класичне џемпере са свињским месом и поврћем од почетка, обезбеђујући очаравајуће искуство и у припреми и у јелу.

Саставни саставници:

Тесто:

• 2 шоље пшеничног брашна
• 1/2 кашичица соли
• 3/4 шоље топле воде
• 1 лажица биљног уља

Фил:

• 1/2 фунте млевеног свињског меса
• 1 шоља нацртаног купуса
• 1/4 шоље ситно сецканих зелених лукова
• 1 лажица нацртаног имбира
• 2 чена белиог лука, накинЂена
• 1 лажица соја соса
• 1 лажица сусамовог уља
• 1 кашичица шећера
• 1/4 кашичице белог бибера
• 1/4 кашичице соли

За кување:

• 2 лажице биљног уља (за пржење, по потреби)
• Вода (за кључање, по потреби)

Сос за умачкање:

• 3 лажице соја соса
• 1 лажица рибљег оцета
• 1 лажица сусамовог уља
• 1 лажица лутећег уља (опционо)
• 1 лажица ситно сецканих зелених лукова

Упутство за припрему:

1. Припремите тесто:

1. У великој чинији за мешање, сједините брашно и сол.
2. Додајте топлу воду и биљно уље, па мешајте док се не формира грубо тесто.
3. Изнесите тесто на посуту површину и месите око 5 минута док не постане глатко и еластично.
4. Покријте тесто влажном крпом и оставите да одмара 30-60 минута.

2. Припремите фил:

1. У великој чинији, сједините млевено свињско месо, нацртани купус, зелени лук, имбир и бели лук.
2. Додајте соја соус, сусамово уље, шећер, бели бибер и сол. Добро измешајте док се сви саставни саставници не сједине темељно.

3. Склопите џемпере:

1. Исецкано тесто на два једнака дела. Развуците сваки дело у дугачак лог и исеците на 12-15 малих комада.
2. Сваки мали комад развуците у топчић, затим га разгладите уз помоћ оклагије да бисте формирали мали круг, оквирно 3 инча у пречнику.
3. Kашичицу филова ставите на центар сваког теста.
4. Преклопите тесто преко филова, стварајући облик полумесеца и притисните ивице за затварање. По жељи можете украсити ивице да бисте направили украсни узорак.

4. Кувајте џемпере:

• За Кључање: Ставите шерпу воде на кључање. Додајте џемпере порцијама и кувајте око 5-7 минута док не излазе на површину. Скините рупичастом кашиком и одцедите.
• За Пржење на тави: Загрејте 2 лажице биљног уља на великој тави на умереној температури. Распоредите џемпере у једном слоју и динствујте 2-3 минута док дневи нису златно-смеди. Додајте 1/4 шоље воде на таву и поклопите. Кувајте још 5-7 минута док вода не испари и џемпери не буду скуваени.

5. Припремите сос за умачкање:

1. У малој чинији, смешајте соја сос, рибљи оцет, сусамово уље, лутеће уље (ако користите) и ситно сецкани зелени лук.
2. Добро измешајте и сервирајте поред џемпера.

Уживајте у својим домаћим џемперима са киселим и зачинјеним сосом за умачкање за потпуно задовољство у оброку!