Тајска зелена кари с пилећим месом: богато и мирисно уживање из Тајланда

Тајландски зелени кари са пилећим месом: богат и мирисан ужитак из Тајланда

Тајландски зелени кари са пилећим месом је укусно и ароматично јело које потиће из Тајланда. Ово живописно зелено кари се поноси нежним комадима пилећег меса који се крчкају у кремастом соју на бази кокосовог млека обогаћеног зеленим кари пастом, свежим биљкама и поврћем. Спој пикантних, слатких и киселих нота ствара хармоничну равнотежу укуса која ће сигурно обрадовати ваше претпалице. Послужите га са јасминовим рижом за потпуно и задовољавајуће јело.

Саставни делови:
– 2 кашике биљног уља
– 1 фунта (450 г) пилећег белог меса, танко нарезано
– 1 конзерва (13,5 унци) кокосовог млека
– 3 кашике зелене кари пастиле
– 1 шоља пилећег бушона
– 1 кашика соја соса
– 1 кашика кафе шећера
– 2 шоље мешаног поврћа (нпр. паприка, бамбусови зарези и цуцке)
– 5-6 тајских свежих босилјачких листова
– 1 шоља свежег коријандера, изрендано
– 1 црвени чили, танко исецкан (опционо, за додатну љутину)
– Скувана јасминова рижа, за сервирање
– Лимунске клизе, за украшавање

Упутства:
1. Загрејте уље: У великој тави, загрејте 2 кашике биљног уља на средњој висини. Додате зелену кари пастилу и пржите 1-2 минута док не добијете мирис.
2. Додати пилеће месо: Додате нарезано пилеће бело месо у таву и кувајте, често мешајући, док пилеће месо више није розе, око 5 минута.
3. Крчкња са кокосовим млеком: Улејте кокосово млеко и пилећи бујон. Додајте соја сос и шећер. Доведите смешу да кљуца, па смањите ватру на лагано и оставите да се крчка око 10 минута.
4. Додати поврће: Умешајте мешано поврће и наставите да крчкате док поврће не буде нежно, али и даље крцкаво, око 5-7 минута.
5. Укључите биљке: Мало пре сервирања, додате тајске свеже босилјачке листове и изрендани коријандер. Добро промешајте да се сједини.
6. Украсите и сервирајте: Кашиком насипајте кари преко тањира са скуваном јасминовом рижом. Украсите нарезаним црвеним чилијем (ако користите) и лимунским клизама.

Уживајте у овом изванредном тајландском зеленом карију са пилећим месом, који нуди богат мозаик укуса и текстура у сваком залогају.