Пуни Линцер куки са пунићем: Шармантна слатка и орасаста уживанка

Линцер колачићи пунјени јагодама: Очаравајућа слатка и орасативаћа уживанка

Ови Линцер колачићи су класична австријска пекарања позната по свом орасативом, путерастом теста и сочном пунџеном јагодама. Обично се уживају за време празничне сезоне и чине шармантан додатак на било који та�иве колача. Комбинација млевених ораса, топлих зачина и центра испуњеног воћем чини ове колачиће је просто веома укуснима и привлачнима изгледом.

Саставни делови:

• 1 чаша (125г) млевених бадема или лешника
• 1 ¾ чаша (220г) пшеничног брашна
• ½ ка�и?ице млевеног цимета
• ¼ ка�i?ice mlevenog klinčića (по жељи)
• ¼ ка�i?ice соли
• ¾ чаша (170г) путера, на собној температури
• ½ чаше (100г) кристалног шећера
• 1 велико јаје жуманце
• 1 ка�i?ica екстракта од ваниле
• ½ чаше (160г) јагодама или кајсијања мармеладе (или ваше омиљено воће)
• Шећер у правом стању за послије

Упутства:

1. Припремите тесто:

1. У средњој п-ѕији, измешајте млевене ораске, брашно, цимет, млевени кинић (ако користите) и сол. Ста�ите по страни.
2. У великој п-ши, утрите путер и кристални �укaр заједно уз помоћ електричног мешача док се не светне уз пену. Ово би требало да траје око 3 минута.
3. Дода?e жуманце и екстракт ваниле, мешајући док се не споје.
4. Постепено додајте суве саставе у путер мешавину, мешајући док се само споје.
5. Поделите тесто на два дела и обликyјте сваки део у диск. Умотајте у пластичну фолију и ставите у фрижидер најма�е 1 сат, или док се не сте�е.

2. Обликова�e и Пече�e Колачи}:

1. Укљу?ите рерну на 350°F (175°C) и обложите две та�е за пеке п-широм папи�ом за печење.
2. На пот�еном фланиром повр�ином, разву�ite један диск од теста на дебелину од око 1/8 инча (3мм).
3. Ко�иe помocu кругле или пспенисте којe за режу (око 2 инча у пречнику) да и�e колачи�е. Ставите их на спремне та�е за пеке.
4. Помоћу мање којe за режу (као што је срце или звезда), и�e центре од полa колачi�a.
5. Сакупите исе�ке, понови�e развлаче�e и поновите про�ес са другим диском теста.
6. Пеците колачиће 10-12 минута, или док крајеви лагано не позвељeњe. Оставите�e да се охладе на та�ама за пеке 5 минута пре него што пре�е�e на уџевник да се посве�е охладe.

3. Са�aви�e Линцер Колачи�e:

1. На равну стра�у сваког једнoг ко�и�а нанесите око ½ ка�i?ice мармеладe.
2. По�тљите врхове ко�i�а сa исечenim центrima prah šećerom.
3. Ставите ко�i�e сa прашко� всами�е�им исече�им центri�a на врх мармеладом послијсни�иа да сe�е froze through the cut-out ја�е.икажe oblike o�a� unutra.

Ови iнатцер колачици пунjeni њагодамa су спремни за ужива�е уз ша�у ча�a или за покло�ење као лепа дома�a ру�ена.