Пunjena tikvica sa ćuretinom, divljim pirinčem i brusnicama

Фарцерана туршија пунијена са деликатом бундевом, дивим рижотом и боровницама

Ова јелксна појединачност укључује земљану слаткоћу деликате бундеве са издашним и укрућујућим филером од турске, диве ризе и боровница. Идеално је јело за свечану вечеру или топло породично скупљање.

Састојци:
– 2 средње деликате бундеве
– 1 фунта млевене птице
– 1 шоља дивог ризота, кувана
– 1/2 шоље суших боровница
– 1 мала луковица, наситно нарезана
– 2 чена белиог лука, измрљена
– 1 кашика измрљеног босиљка
– 1 кашика измрљеног супљег
– 1/2 кашичица соли
– 1/2 кашичица црног бибера
– 2 кашике маслиновог уља
– 1/4 шоље пилава
– Свеже першун за украшавање (по жељи)

Упутства:

1. Припремите бундеву:
1. Укључите рерну на 375°F (190°C).
2. Прережите деликат бундеве на пола дужином и извадите семенке.
3. Ставите половине бундеве са пречком на тачке за печење и премажите их са 1 кашиком маслиновог уља. Посушите са мало соли и бибера.
4. Печете у претходно загрејаној рерни 25-30 минута, док месо не буде нежно.

2. Скучење напуне:
1. Док се бундева пече, загрејте преостало маслиново уље у великом тигању на средњој ватри.
2. Додајте нарезани лук и кувајте док не омекша, око 5 минута.
3. Додајте измрљени бели лук и кувајте још минут.
4. Додајте млевену птицу и кувајте док не побољша, док љубак не купање са лажицом док се кува.
5. Додајте босилјка, супљег, соли и бибера.
6. Умешајте суве боровнице и кувану диву ризу.
7. Сипајте пилав и оставите да се ствари крчкају око 5 минута да би се уклопиле укрст.

3. Напуните бундеву:
1. Извадите пехаршког бундеву из рерне.
2. Опрезно залепите птицу и мешовиту ризу у сваку половину бундеве, пакујући је по потреби.

4. Печите напуњену бундеву:
1. Вратите напуњене бундеве у рерну и печите још 15 минута, дозвољавајући све да се загреје и сарадеју укуси.

5. Посипати:
1. Извадите напуњене бундеве из рерне и оставите их да се охладе неколико минута пре сервирања.
2. Украсите свежим петрушком, по жељи.

Ова турска напуњена деликата бундева са дивим ризотом и боровницама је уккусан и хранљив начин за уживање у укусима јесени. Уживајте!